pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Tarta / Ciasto z kremem kokosowym
Średnia ocena:
 [2] | Komentarze [3] Typ diety: wegańska Kolejna odsłona ciast kokosowych. Krem bardzo przypomina krem do karpatki czy napoleonek. Ciasto jest bardzo słodkie, idealne do filiżanki kawy. Jeżeli lubisz kokos, to nie ma co się zastanawiać :) Składniki: <u>ciasto:</u>
2 szklanki mąki 5 łyżek cukru 1/2 szklanki oleju 5 łyżek syropu z brzoskwiń/ananasa w puszce <u>krem:</u> 1 szklanka wiórków kokosowych 3 szklanki mleka kokosowego (lub 2 szklanki kokosowego i 1 szklanka sojowego) 1/2 szklanki zmiksowanego tofu naturalnego (ok. 180 g) 2/3 szklanki cukru 1/2 szklanki mąki kukurydzianej 1/4 łyżeczki soli kilka kropel aromatu waniliowego Przygotowanie:Ciasto: składniki połączyć ze sobą. Foremkę lekko natłuścić olejem. Wyłożyć foremkę ciastem, jeżeli robimy w takiej typowo do ciast to boki również wyklejamy (na wysokość ok. 2 cm). Pieczemy w 180 st. C aż ciasto będzie zarumienione. Potem należy ciasto wyjąć i ostudzić. Krem: wiórki kokosowe lekko przesmażyć na patelni (bez oleju, na suchej). Szybko się rumienią, więc trzeba mieszać. Przesmażyć na tyle, żeby uzyskały lekko złoty kolor. W garnku zmieszać mleko, tofu, cukier, mąkę kukurydzianą i sól. Doprowadzić do wrzenia. Podgotować parę minut, ciągle mieszając. Odstawić z ognia. Dodać aromat i wiórki kokosowe -> wymieszać. Krem gęstnieje z czasem, więc jeżeli po zdjęciu z ognia jest nadal rzadki to wiedz, że wszystko jest w porządku :) Krem wykładamy na ciasto i odstawiamy do lodówki na 3 godziny. Można udekorować je startą na wiórki gorzką czekoladą bądź wiórkami kokosowymi (nie przesmażonymi, zwykłymi). Dodatkowe wskazówki:* Ciasto w założeniu to tarta, ale spokojnie można zrobić w zwykłej foremce do ciast. * Z góry - dla podkreślenia kokosowego smaku - można dać bitą śmietanę z mleka kokosowego Komentarze: OpenWorld 2012-03-02 Ile puszek mleka kokosowego potrzeba na 3 szklanki mleka ? bo tu chyba chodzi o to zeby dac ta gesta czesc prawda ? czy mozna wymieszac ta wode z tym gestym mlekiem i uznac to za mleko kokosowe ? veganjihad 2012-03-02 nie chodzi o gęste. Możesz wymieszać to rzadkie z gęstym, po to potem daje się wiórki i mąkę żeby zagęścić. Ja użyłam jednej puszki. Trochę rozwodniłam w wodą aby dobić do tych 3 szklanek. Spokojnie jedna puszka 400ml plus trochę wody starczy :) Nibeneth 2013-12-03 Świetna tarta! Mogłabym ją robić codziennie :D Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
