pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Surówka z pekinki z papryką (doskonała na przedwiośnie)
Średnia ocena:
 [1] | Komentarze [1] Typ diety: wegańska & RAW Surówka ratująca życie :) Bardzo przydaje się, gdy jeszcze za oknem zima. Do wiosny co prawda już bliżej niż dalej, ale jeszcze chwilkę na nowalijki musimy poczekać. A za surownizną tęskno... Składniki: 1/2 główki kapusty pekińskiej
1 średnia czerwona papryka kilka rzodkiewek (jeśli już są) zielona cebulka zielona pietruszka koperek <u>sos:</u> 2 łyżeczki musztardy 2 łyżeczki octu balsamicznego 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia świeża papryczka chilli (ilość według własnych preferencji) 1/2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku 1/2 łyżeczki drobno startego czosnku lub tyle samo czosnku granulowanego sos sojowy jasny kilka łyżek wody przegotowanej ewentualnie sól/cukier Przygotowanie:Kapustę kroimy w cienkie paseczki, podobnie paprykę. Z rzodkiewek robimy cienkie talarki. Szatkujemy cebulkę, troszkę drobniej pietruszkę i koperek. Wszystkie warzywa razem mieszamy i przygotowujemy sos. Musztardę mieszamy z octem i przyprawami oraz drobno pokrojoną papryczką. Dodajemy sos sojowy, następnie oliwę. Mieszamy i wlewamy trochę wody, żeby konsystencja była "luźniejsza". Próbujemy i ewentualnie dodajemy więcej sosu sojowego, soli lub cukru. Jednak sos powinien mieć przed wymieszaniem intensywniejszy i bardziej słony smak. Gdy uznamy, że jest w porządku, łączymy sos z warzywami. Voila! Zdjęcia do przepisu: Komentarze: patrycccja 2013-02-21 Może mówi przeze mnie zimowy głód warzyw, ale pycha! Właściwie sos robi całą robotę. Zamiast octu balsamicznego i świeżego chili użyłam octu ryżowego (winny też byłby ok) i słodkiego sosu chili. Musztardę łagodną, sosu sojowego 3 łyżeczki. A! I zamiast rzodkiewek oliwki zielone. Jutro powtórka :) Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |