Najpierw przygotowujemy ciasto: drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie z cukrem, dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Odstawiamy je do wyrośnięcia, do podwojenia objętości.

Jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna, płuczemy ją. Gotujemy do miękkości w niewielkiej ilości wody. Odcedzamy, przyprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru lub miodu. Ziemniaki kroimy w dość cienkie plastry, obgotowujemy we wrzątku około 10 minut,
odcedzamy. Pomidory odcedzamy z oleju, kroimy w cienkie plasterki. Mieszamy z kapustą.

Przygotowujemy sos do posmarowania pizzy: śmietanę mieszamy z jajkiem i przyprawami.

Piekarnik nagrzewamy z dwoma blachami w środku do 250 st. C.

Ciasto rozwałkowujemy na dwa owalne płaty o wymiarach około 35 na 25 cm. Przekładamy je na dwa arkusze papieru do pieczenia. Smarujemy je sosem (zostawiamy 2-3 łyżki), wykładamy kapustę z pomidorami, na wierzchu układamy plasterki ziemniaków - każdy smarujemy lekko wierzchem łyżki zamoczonym w reszcie śmietanowego sosu.

Pizzę pieczemy ok. 7-8 minut aż brzegi będą rumiane.

Szczypiorek siekamy, mieszamy z jogurtem, przyprawiamy solą i pieprzem. Pizze podajemy natychmiast z sosem jogurtowym. Polecam! :)

Z tych proporcji wyjdą dwie owalne pizze o wymiarach ok. 35x25cm.