Kasza w sosie z soczewicy z brokułem

Średnia ocena:

[4] | Komentarze [3]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Zazwyczaj z soczewicy robię potrawę na wzór wioski Kriszna z Woodstock'u, jednak tym razem miałam brokuła, który już ledwo dychał, więc wyszło mi coś, co uważam za bardzo dobre danie. Składniki są "na oko" więc dokładnie proszę się nimi nie kierować. Ja dałam kaszę jęczmienną (gotowaną w tradycyjny sposób, nie w woreczkach), ale uważam, że z ryżem również może smakować.

Składniki:

1 cebula
1 ząbek czosnku
ok. 1/2 szklanki soczewicy czerwonej
1 brokuł
1 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczki kurkumy
sól, pieprz
kasza lub ryż

Przygotowanie: 15-30 min.

Cebulę posiekać i wrzucić na rozgrzany olej. Kiedy się zeszkli wrzucić posiekany ząbek czosnku, podsmażyć chwilkę. Wcześniej podgotowany brokuł (chodzi o to, by był miękki, by po późniejszym gotowaniu nie był niedogotowany czy surowy) i pokrojony na kawałki wrzucić do cebuli i czosnku.

Dodać przepłukaną soczewicę, zalać wodą. Doprawić. Gotować kilkanaście minut, aż soczewica zmięknie. Następnie odlać trochę płynu, a resztę zblenderować :) Dolać z powrotem płyn, chwilkę podgotować.

Kaszę lub ryż przyrządzić w odpowiedni sposób, jak na opakowaniu, lub sposobem tradycyjnym.

Podawać z sosikiem, by wszystko było ciepłe. Smacznego.

Dodatkowe wskazówki:

Każdy może mieć inne kubki smakowe, mnie naprawdę smakowało, ale nie ręczę za wszystkich :) A ta soczewica może być podstawą do naprawdę wspaniałych sosów.

Przepis nadesłał(a): RudyRydz, data dodania: 2012-01-11
Źródło: Opierałam się na tym przepisie: http://www.rrr.com.pl/forum/printview.php?t=4691&start=0&sid=09293db8a34e3bc87fd301f249a80f00

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

gzozia 2012-08-20

pyszne! Nie lubię kminku, ale nie czuć go za mocno - można dodać więcej czosnku. Nie blendowałam sosu, bo brokuł mi się i tak rozgotował

pixi

2013-05-08

jedno z ulubionych dań expressowych małoskładnikowych

RudyRydz 2017-02-17

Trafiłam po latach nieobecności na puszkę i zainteresował mnie ten przepis i się zastanawiam kto mówi "zblenderować" patrzę, a to ja przesłałam przepis ;) Hehe (tak wiem, nic nie wnosi mój komentarz ;) )

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.