Tłuczne ziemniaki z marchewką - kolorowe puree
Typ diety: wegańska
Szybki prosty i pyszny sposób na przyrządzenie trochę podkręconego ziemniaczanego puree. Zajadamy jako dodatek do obiadu (tak jak zwykle ziemniaki). Składniki:
2-3 ziemniaki
średniej wielkości marchew
opcjonalnie: kawałek selera, pietruszki
do "złączenia" - łyżka, dwie oliwy lub masła roślinnego (lub masła, lub śmietany, lub kefiru, jogurtu...)
sól, ulubione zioła (ale najlepiej koperek)
Przygotowanie:
15-30 min.
Warzywa myjemy, kroimy na średniej wielkości kawałki i gotujemy - (ja osobiście nie obieram warzyw, o ile ich skórka nie jest w wyjątkowo złym stanie, wystarczy dokładne wyszorowanie i usunięcie wszelkich "niedoskonałości").
Gdy warzywa będą miękkie, odlewamy wodę, stawiamy jeszcze na chwilę na gazie, żeby "odparowały", solimy i dodajemy "substancje łącząca" (tłuszcz roślinny, masło, śmietanę, jogurt itd.) - i rozbijamy tłuczkiem do ziemniaków albo widelcem - jeśli masa wyjdzie zbyt "sucha" można dolać trochę mleka albo wody... Na koniec dodajemy koperek albo inne zioła.
Dodatkowe wskazówki:
Masa nie powinna być mocno wymieszana - powinny być widoczne kawałki ziemniaków i marchewki. Gotując warzywa należy pamiętać, że zazwyczaj marchew będzie potrzebowała więcej czasu na "dojście". Oczywiście najsmaczniejsze puree wychodzi z masłem i śmietaną, ale jeśli chcemy zdrowiej, najlepsze jest chyba połączenie kefiru i kropli oliwy lub puree w wersji wegańskiej.
Zdjęcia do przepisu:
Komentarze:
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
[1] | Komentarze [2]