Zupa-krem z dyni hokkaido

Średnia ocena:

[1]

Dania obiadowe Zupy na ciepło Zupy krem

Typ diety: wegańska

Moja Teściowa mówi, że dynia lubi czosnek i chili. Oto jej sposób na jedną z najsmaczniejszych odmian dyni.

Składniki:

dynia hokkaido i seler korzeniowy lub naciowy (lub obydwa)
w proporcji prawie 1:1, tylko dyni trochę więcej
cebula
sporo czosnku
chili w proszku (lub inna ostra papryka)
sól
bulion warzywny opcjonalnie

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na złoto. Dodajemy przeciśnięty czosnek, smażymy jeszcze chwilę. Potem wrzucamy seler i dynię (można z łupiną) pokrojone w kostkę. Seler korzeniowy można zetrzeć na tarce.

Zalewamy wszystko woda i solimy. Gotujemy do miękkości. Miksujemy. Doprawiamy solą, bulionem. Chili nie żałować.

Dodatkowe wskazówki:

Jeszcze nigdy nie próbowałam, ale z innymi odmianami dyni możne też byłoby dobre.

Przepis nadesłał(a): Iwo-na, data dodania: 2011-11-08
Źródło: Marlies