pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Bułki "cebulaczki"

Średnia ocena:  ****. [2]  | Komentarze [4]
Typ diety: wegańska
Bułeczki razowe - cebulowo-czosnkowe własnego pomysłu. Smaczne na kolację jako towarzystwo sałatki.


Składniki:

500 g mąki pszennej razowej (ew. wymieszanej częściowo z białą)
3 g drożdży instant
ok. 300 ml wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka oliwy
suszone zioła (prowansalskie, oregano, tymianek)
1 cebula
1 duży ząbek czosnku

Przygotowanie:

Wyrobić ciasto z mąki, wody, drożdży, soli, oliwy i ziół. Dodać posiekaną w drobną kostkę cebulę i drobniutko posiekany czosnek. Ciasto powinno być gęste, elastyczne, nie powinno się kleić do rąk.

Uformować kulę, odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. godzinę. Ponownie krótko wyrobić, podzielić na 6 części. Uformować 6 podłużnych bułek, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i obsypanej mąką. Przykryć ściereczką, zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

Piec bułki w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C, na dolnym poziomie, około 20 minut. Przed pieczeniem spryskać wodą za pomocą spryskiwacza do kwiatków wierzch bułek oraz ścianki piekarnika.

Jeść po ostygnięciu!
Przepis nadesłał(a):  joa,  data dodania: 2011-10-13
Przepis własny autora.

Komentarze:

sunflower_ren 2011-10-17
A nie 30g drożdży? 3g to bardzo mało jak na pół kg mąki..
patrycccja 2011-10-17
Ale w przepisie są drożdże instant, a nie świeże :) Na tych, co teraz mam, jest info że paczka 7g jest równoważna 25g świeżych i jest na 500g mąki. A czemu w przepisie jest 3g a nie 7? Cóż, może wystarcza - w końcu drożdże się mnożą :)
joa 2011-11-01
3g na 500g mąki jak najbardziej wystarczają - oczywiście instant. Jeśli ktoś chce użyć świeżych, powinien sobie przeliczyć zgodnie z tym, co pisze patrycccja.
dariak1987 ****. 2012-09-28
zrobiłam ale chlebek cebulaczkowy :) wnioski : więcej cebuli i czosnku i byłoby super :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.