ok. 1/4 małej dyni
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
kilka łyżeczek czerwonej pasty curry
kilka łyżek soku pomarańczowego
olej do smażenia
sól
inne przyprawy wedle uznania (np. garam masala, curry)
Przygotowanie:
Dynię kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzany olej, podsmażamy przez kilka minut. Do podsmażonej dyni dorzucamy soczewicę, dolewamy trochę wody, solimy, przykrywamy i zmniejszamy ogień. Dusimy jakieś 15 minut.
Dodajemy pastę curry, sok pomarańczowy i pozostałe przyprawy, dusimy nadal pod przykryciem do zmięknięcia dyni. Jeśli to konieczne, dodajemy trochę wody.
Podajemy z ryżem lub kaszą. Smacznego!
Przepis nadesłał(a):
joa,
data dodania: 2011-09-08 Przepis własny autora.
Pyyyycha! Absolutnie genialne połączenie smaków! :) Dynia i soczewica świetnie nadają się, by eksperymentować z przyprawami - np. 5 smaków albo jakimś połączeniem mleka kokosowego, imbiru, chili i innych, żeby zrobić coś a'la kuchnia tajska. Do tego danie szybkie i bardzo łatwe do zrobienia - super :) Tym razem pominęłam sok pomarańczowy, a zamiast pasty curry dałam curry w proszku. Dodatkowo na początku przesmażyłam pora - dla smaku. Polecam :)
Dodam, że dzięki inspiracji tym przepisem powstała przepyszna zupa na bazie soczewicy i dyni: http://puszka.pl/przepis/6871-_tajska_zupa_z_soczewicy_z_mlekiem_kokosowym_i_warzywami.html - pycha, pycha. Obie wersje :)
Świetne jedzonko!!! Genialny pomysł na wykorzystanie dyni, którą uwielbiam. Dodałam coś od siebie, czyli na początku przesmażyłam cebulkę i 2 ząbki czosnku. Poza tym jak w przepisie. Pozdrawiam autorkę przepisu :)
Hokkaido ani dyni piżmowej (ani innych "suchych", bardziej "skrobiowych") nie polecam do takich potraw... Rozgotowują się na puree i całość smakuje tak sobie. Melonowa i jej podobne o wiele lepiej się tu sprawdzają.
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
Do tego danie szybkie i bardzo łatwe do zrobienia - super :) Tym razem pominęłam sok pomarańczowy, a zamiast pasty curry dałam curry w proszku. Dodatkowo na początku przesmażyłam pora - dla smaku. Polecam :)
Pozdrawiam autorkę przepisu :)