dodaj zdjęcie

Sernik na zimno

Najlepszy deser na upalne dni! Schłodzony serek, świeże owoce i galaretka. Po prostu niebo w gębie!

| dodaj ocenę

| komentarze [6]

ciasta kinder-bale Dla dzieci po 12 mies. życia

Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: 16 porcji

8 łyżeczek agar agar
450 ml lemoniady (sok z cytryny, woda, cukier)
600-700 ml soku truskawkowego
serek (twaróg) naturalny w wiaderku (1 kg)
migdały (jeśli ktoś woli, mogą być także orzechy, rodzynki)
owoce: truskawki, jagody, maliny, brzoskwinie itp.

Przygotowanie: 30-60 min.

Lemoniadę gotuję z 4 łyżeczkami agaru ok. 10 min. aż do jego rozpuszczenia. Odstawiam do ostudzenia. Oddzielnie gotuję także 4 łyżeczki agaru w soku truskawkowym (również ok. 10 min.) i odstawiam do ostudzenia.

Do serka wlewam powoli przestudzoną lemoniadę z agarem i mieszam mikserem tak, by nie było grudek. Dodaję wcześniej obrane i pokrojone migdały. Masę przelewam do tortownicy i wkładam na 15 min. do lodówki.

W tym czasie myję i kroję owoce. Po wyjęciu tortownicy z lodówki (masa musi stężeć, aby nie była płynna), układam na ser owoce i zalewam ostudzonym sokiem truskawkowym z agarem. Wstawiam tortownicę ponownie do lodówki i czekam aż sok stężeje. Gdy to nastąpi, sernik jest gotowy do jedzenia.

Nadesłał(a) nulka, dnia: Jul 3, 2011
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

To ciasto jest jednym z moich najbardziej ulubionych i na pewno wypróbuje też ten przepis. Z reguły robi się je podczas lata ale ja tam je lubię przez cały rok. Jak dla mnie najlepiej smakuje z cienką galaretką wiśniową lub kawałkami owoców takich jak maliny, ananas czy kiwi. Sama robię taki prosty www.open-youweb.com/jak-zrobic-pyszny-sernik-na-zimno/ ale jak kto lubi, też warto spróbować. A może ktoś robił sernik na zimno z granatem lub lici ?
~Alreta Wirska Dec 5, 2015

Wyszedł mi! Niestety trochę brakuje tej fajnej sprężystości, którą pamiętam ze zwykłego sernika na zimno, mój ma konsystencję bardzo gęstego, kremowego serka, ale i tak jest pyszny! Bałam się dać za dużo agaru, na pół kg serka i szkl. lemoniady dałam 2 czubate łyżeczki, trzeba było dać więcej. Pozdrawiam!
~Freta Aug 16, 2011

Chodzi o to, żeby nie wlewać gorącego soku z agarem do sera, bo wtedy właśnie porobią się grudki i ser się "zetnie", tylko odstawić na chwilę na bok, żeby nie było gorące... A grudki nie zrobią się, gdy do sera będziemy stopniowo dodawać sok z agarem, a nie na odwrót. No i oczywiście wszystko mieszać mikserem :)
nulka Jul 18, 2011

zobacz wszystkie komentarze [6]

Sernik na zimno

Składniki: 16 porcji

Przygotowanie: 30-60 min.

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena