Tofu KFC (panierowane w śniadaniowych płatkach kukurydzianych)

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [3]

Zamiast kotleta

Typ diety: wegańska

Przekąska idealna na imprezę lub seans filmowy. Bardzo chrupiąca :) Pysznie smakuje z sojonezem, ketchupem czy musztardą.

Składniki:

kostka tofu (200 g)
płatki śniadaniowe kukurydziane
mąka
mleko sojowe
soda
woda gazowana

pieprz
sól
mielona słodka papryka
przyprawa do ziemniaków itp.
olej do smażenia na głębokim tłuszczu + trochę do marynaty

Przygotowanie: ponad 60 min.

Tofu dokładnie osuszamy i odsączamy, kroimy na około 11 płatów, a każdy z nich jeszcze na pół. Mieszamy duże ilości przypraw z olejem i zalewamy mieszanką kawałki tofu. Odstawiamy na kilka godzin, żeby tofu przeszło smakiem (można marynować dzień przed szykowaniem potrawy).

Płatki kukurydziane wsypujemy do foliowej torebki, wkładamy między dwie ścierki i wałkujemy (rozdrabniamy płatki, aby lepiej się przyklejały).

Mąkę, mleko sojowe, sodę, wodę gazowaną i przyprawy miksujemy na średnio gęste ciasto naleśnikowe. Maczamy w nim kawałki tofu, następnie obtaczamy w płatkach śniadaniowych i wrzucamy na głęboki olej. Smażymy około 5 minut (po 2,5 min. na obie strony).

Przepis nadesłał(a): Cottie, data dodania: 2011-05-25
Źródło: <a href="http://www.cottien.blogspot.com/">http://www.cottien.blogspot.com/</a>

Komentarze:

Daiana 2011-11-10

A jakie są mniej-więcej proporcje?

qetrab 2011-11-10

wrzucamy na głęboki ogień ? :D chyba na olej :P

Cottie 2011-12-04

@qetrab, oczywiście, że chodziło mi o olej ;) [podgrzany na dużym ogniu ;P]
@Daiana,hm... mniej więcej 3 czubate łyżki mąki, do tego dodajesz 1/4 - 1/3 szklanki mleka, 1/2 łyżeczki sody, a wody gazowanej tyle aby ciasto nie było za gęste (jeśli jest taka potrzeba).
Płatki wysypuję do pełna na głęboki talerz, później nadmiar zwykle zsypuję z powrotem do opakowania

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.