1 kg mąki pszennej razowej
8 łyżek płatków owsianych
50 g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 l ciepłej wody
3 łyżeczki soli
garść siemienia lnianego
garść słonecznika
czarnuszka
bułka tarta do wysypania formy
Przygotowanie:
Drożdże rozcieramy z cukrem, wsypujemy płatki owsiane i zalewamy ciepłą wodą. Dodajemy sól i zostawiamy na 20 min.
Do zaczynu sypiemy mąkę, garść siemienia lnianego i słonecznika, ugniatamy ok. 20 min. (podobno prawdziwy domowy chleb potrzebuje 800 ugnieceń;)) Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (ok. 30 min.)
Do natłuszczonej formy obsypanej bułką tartą przekładamy ciasto, smarujemy po wierzchu mlekiem lub wodą, posypujemy czarnuszką, słonecznikiem i płatkami owsianymi. Wstawiamy na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Przepis nadesłał(a):
elut,
data dodania: 2011-05-13 Przepis własny autora.
Zrobiłam z mniejszej ilości mąki, za to dodałam otręby pszenne i owsiane i większą (niż w Twojej propozycji)ilość płatków owsianych oraz więcej nasionek, również dyni i suszoną żurawinę. Piekłam w 220 stopniach przez 45 min. Przepyszny chlebek. Dziś jem go już 5 dzień i nadal zachowuje świeżość. Aha, trzymam zawinięty w lnianą ściereczkę i w torebce foliowej. Mieszałam łyżką drewnianą 5-10 min. Wyrosło pięknie po 10-15 min.
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
Mieszałam łyżką drewnianą 5-10 min. Wyrosło pięknie po 10-15 min.