Razowe pierogi szpinakowe

| Komentarze [4]

Pierogi, rożki

Typ diety: lakto-wege

Pyszne i sycące. Łatwe w przygotowaniu i nadają się do mrożenia.

Składniki:

mąka pszenna graham lub razowa (typ 1850 lub 2000)
woda

mrożony szpinak
kostka sera feta
cebulka dymka
4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek do smażenia
sól
pieprz

<u>sos:</u>
jogurt naturalny
suszone pomidory z bazylią i czosnkiem (lub łyżeczka koncentratu, ząbek czosnku, bazylia)
sól
pieprz

Przygotowanie: 15-30 min.

Przygotowujemy ciasto z mąki i letniej wody, powinno być plastyczne.

Na patelni szklimy cebulkę z czosnkiem, dodajemy szpinak i na końcu ser feta, doprawiamy solą, pieprzem i odstawiamy do ostygnięcia.

Faszerujemy pierogi i gotujemy ok. 8-10 min. Polewamy sosem. Smacznego.

Dodatkowe wskazówki:

Jeśli macie trudności z ciastem, można ewentualnie dodać jajko lub zmieszać mąkę razową ze zwykłą.

Przepis nadesłał(a): patysz, data dodania: 2011-04-24
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

dzisiejsze :) jako nadzienie sam szpinak i czosnek, a ciasto z mąki pszennej razowej 2000 i ciepłej wody

Komentarze:

ego-in-Arcadia 2011-11-20

Właśnie zrobiłam, ale w wersji wegańskiej. Właśnie jem, ale są jakieś takie...gniotowate :P Dodatkowo je podsmażyłam i chyba to je uratowało. Kolejnym razem chyba zmieszam mąkę razową ze zwykłą, może będą lepsze.

patrycccja 2011-04-24

Jajko do pierogów? Tego się nie robi, bo ciasto będzie twarde. Lepiej dodać gorącej wody zamiast letniej (choć nigdy nie robiliśmy razowych pierogów, ale to dobra metoda). A co do farszu to weganie mogą zrobić podobny, z tofu: http://puszka.pl/przepis/5140-farsz-szpinak_tofu_i_pomidory_suszone.html - pyszności :)

patysz 2011-04-24

Ja nie dodaję jajka do ciasta:), a wychodzi jędrne i spoiste. Co do fety to chodzi tu o smak, który nadaje farszowi.

patrycccja 2011-04-24

Spoko spoko, po prostu we wskazówkach wspomniałaś o jajku, a moim zdaniem lepiej tego nie robić. Więc wetknęłam swoje 3 grosze ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.