Sphagetti z cukinii z sosem warzywno-pomidorowym (carbohydrates free)

Typ diety: wegańska

Składniki:

1 średnia cukinia
szczypta kurkumy

<u>sos:</u>
kawałek cebuli
ząbek czosnku
1/2 łodygi selera naciowego
2 pieczarki
2 pokruszone kotlety sojowe
olej/oliwa do smażenia
koncentrat pomidorowy
przyprawa do mięsa mielonego

Przygotowanie:

Z cukini przygotowujemy cienkie paski przy użyciu obieraczki, podgrzewamy na odrobinie wody z kurkumą i wykładamy.

Podsmażamy resztę warzyw, przyprawiamy do smaku, dodajemy koncentrat. Polewamy "makaron", można posypać ziołami na wierzchu. Smacznego!
Przepis nadesłał(a):  truscaveczka,  data dodania: 2011-02-02
Źródło: własny eksperyment

Zdjęcia do przepisu:

Sphagetti z cukinii z sosem warzywno-pomidorowym (carbohydrates free)

Komentarze:

patrycccja 2011-02-02
Jakiej przyprawy używasz? Jakiej firmy? W tym przepisie akurat nie ma to b.dużego znaczenia, ale lepiej podawać takie informacje - osoby nie używające takich wynalazków będą wiedziały w co celować robiąc własną mieszankę, a co ważniejsze, za parę lat, kiedy oferta w sklepach się zmieni, nadal będzie wiadomo w co celować :)
Natka 2011-02-02
Mam pytanie dotyczące spaghetti z cukinii? Jakiej grubości powinny być plastry cukinii i jak długo podgrzewać? Tylko podgrzać czy czekać do zagotowania?
truscaveczka 2011-02-03
Cukinię kroję tak jak bym ją obierała ze skórki tylko miązsz za pomoca zwykłej obieraczki to warzyw. Mysłę że około minuty żeby zrobiła sie miekka. Polecam podlanie kilkoma łyżkami wody i przykrycie pokrywką. Wg uznania można równięz wymieszac z sosem ale wtedy jest ryzyko ze sie rozgoyuje i makaron będzie sę rozpadał.

Co do przypraw do kupuje na targu w woreczkach i nie orientuje sie kto jest producentem. Jeśli chodzi o kurkumęto niczego sobie jest ta z kamisa.
Natka 2011-02-04
Truskaveczko, czyli paseczki są grubości 1-2 mm? i wrzucamy na wrzątek? na chwilkę?
truscaveczka 2011-02-05
tak, tak i mieszamy zeby zrobily sie zolcutkie od kurkumy=)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.