pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Naleśniki gryczano-kukurydziane (bezglutenowe)
Średnia ocena:
 [1] | Komentarze [3] Typ diety: ovo-wege Cienkie, elastyczne, lekkostrawne i sycące - czego chcieć więcej? :) Najlepsze zaraz po usmażeniu, ale do odgrzania też się nadają. Polecam z dżemem jagodowym lub z syropem klonowym. Lub duszone jabłko + cynamon + jogurt sojowy. Do produkcji krokietów i zapiekania też się nadają. Składniki: 1 szklanka mąki gryczanej
2-3 łyżki mąki kukurydzianej 1 jajo 1 łyżeczka oleju nadającego się do smażenia mleko ryżowe (ewentualnie inne) Przygotowanie:Mąki zmieszać ze sobą w większej misce. Dodać jajo i olej, wlewać stopniowo porcjami mleko ryżowe aż do uzyskania pożądanej konsystencji (ciasto na te na zdjęciu było w miarę rzadkie, jednak można zrobić gęściejsze, wtedy będą grubsze, ale łatwiej je będzie obracać). Cały czas mieszać trzepaczką aż ciasto będzie dobrze rozmieszane, bez grudek. Ciasto zazwyczaj nie wymaga długiego mieszania. Patelnię teflonową (lub inną z nieprzywierającą powłoką) porządnie rozgrzać (bez tłuszczu) i chochlą porcjami wlewać ciasto na patelnię. Smażyć chwilę aż się zarumieni, potem przewrócić łopatką na drugą stronę. Dodatkowe wskazówki:Mąki można zmieszać w innej proporcji, a nawet użyć samej gryczanej. Ważne, żeby mąki gryczanej było więcej niż kukurydzianej. Powiedzmy minimum 60% to mąka gryczana. Jak za pierwszym razem nie wyjdzie, warto próbować dalej, bo mi wychodzą za każdym razem coraz lepsze:) Zdjęcia do przepisu: Komentarze: Koti 2014-12-14 tragedia żaden naleśnik nie odkleił się od patelni tylko szkoda składników Dana 2014-12-14 Warto pierwszy naleśnik usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Następne juz tego nie wymagają. banka 2015-01-17 pycha :) dziękuję za przepis Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |