dodaj zdjęcie

Kasza z pesto i żółtym serem

Wymieszałam składniki, które znalazłam u mnie w domu i wyszło coś bardzo pysznego, dlatego się tym z Wami dzielę :)

Średnia ocena:

[4.75 z 4 ocen] | dodaj ocenę

| komentarze [7]

dania obiadowe

Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: dla 2 osób

kasza jęczmienna (1 szklanka)
woda (2 szklanki)
sól (szczypta)
olej, np. ryżowy (2 łyżki)
pesto zielone lub czerwone (2-3 łyżki)
ser żółty (3 plasterki)
kilka listków bazylii do ozdoby

Przygotowanie: 30-60 min.

Gotujemy kaszę z wodą i solą na wolnym ogniu przez 30 minut (cała woda musi zostać przez kaszę wchłonięta). Pod koniec gotowania dodajemy jeszcze olej. Należy pamiętać, aby cały czas mieszać kaszę, bo łatwo się przypala.

Zdejmujemy ugotowaną kaszę z ognia i dodajemy do niej pesto. Dokładnie mieszamy. Kroimy na drobno ser (a jeśli mamy ser w kostce, a nie w plasterkach, to trochę tego sera ucieramy) i dodajemy do przygotowanej kaszy z pesto.

Kładziemy garnek z kaszą, pesto i serem na wolny ogień i ciągle mieszają czekamy, aż ser się zupełnie rozpuści. Danie jest już gotowe do spożycia. Można je na talerzu przyozdobić listkami bazylii.

Wskazówki i uwagi:

Można zastosować każdą inną kaszę, ale jęczmienna bardzo dobrze się komponuje z pesto.

Nadesłał(a) Darien, dnia: 2010-10-02 23:29:11.391
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

zamiast żółtego sera użyłam sera z niebieską pleśnią i zjadłam na zimno w pracy - faktycznie dobre, u mnie raz z pesto zielonym, następnego dnia z czerwonym. nawet żadnych przypraw nie trzeba. oleju już nie dawałam, a kaszę miałam gryczaną. myślę, że ser można spokojnie pominąć lub zastąpić marynowanym tofu (chodzi mi o to marynowane sklepowe) lub tofu-fetą, następnym razem spróbuję w takiej wersji :).
majczi 2014-05-09 23:00:51.238

Masz mnie! Tak to jest jak weganka wypowiada się o serach ;) Tak czy siak można zrobić, a czasem też kupić pesto wegańskie. Polecam szczególnie firmy LaSelva - chyba najłatwiej kupić (np. w Bomi czy sklepach ze zdrową zywnością).
patrycccja 2012-02-07 16:26:24.518

Typowe pesto nie jest wege, jesli zawiera nieweganski parmezan. Przy produkcji parmezanu (i wielu innych serow)stosowana jest pospuszczka pochodzenia zwierzecego.
Podpuszczka (inaczej: rennina, chymozyna) - enzym trawienny, który znajduje się w dużych ilościach w śluzówce żołądka cielęcego. Jest ona wykorzystywana w mleczarstwie do produkcji serów podpuszczkowych. Istnieją także podpuszczki roślinne, znajdujące się w niektórych sokach i tkankach roślin oraz grzybów.
~Monika IRL 2012-02-07 13:48:50.019

zobacz wszystkie komentarze [7]

Kasza z pesto i żółtym serem

Składniki: dla 2 osób

Przygotowanie: 30-60 min.

Wskazówki i uwagi:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena