pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Kasza z pesto i żółtym serem

Średnia ocena:  ****½ [4]  | Komentarze [7]
Typ diety: lakto-wege
Wymieszałam składniki, które znalazłam u mnie w domu i wyszło coś bardzo pysznego, dlatego się tym z Wami dzielę :)


Składniki:

kasza jęczmienna (1 szklanka)
woda (2 szklanki)
sól (szczypta)
olej, np. ryżowy (2 łyżki)
pesto zielone lub czerwone (2-3 łyżki)
ser żółty (3 plasterki)
kilka listków bazylii do ozdoby

Przygotowanie:

Gotujemy kaszę z wodą i solą na wolnym ogniu przez 30 minut (cała woda musi zostać przez kaszę wchłonięta). Pod koniec gotowania dodajemy jeszcze olej. Należy pamiętać, aby cały czas mieszać kaszę, bo łatwo się przypala.

Zdejmujemy ugotowaną kaszę z ognia i dodajemy do niej pesto. Dokładnie mieszamy. Kroimy na drobno ser (a jeśli mamy ser w kostce, a nie w plasterkach, to trochę tego sera ucieramy) i dodajemy do przygotowanej kaszy z pesto.

Kładziemy garnek z kaszą, pesto i serem na wolny ogień i ciągle mieszają czekamy, aż ser się zupełnie rozpuści. Danie jest już gotowe do spożycia. Można je na talerzu przyozdobić listkami bazylii.

Dodatkowe wskazówki:

Można zastosować każdą inną kaszę, ale jęczmienna bardzo dobrze się komponuje z pesto.
Przepis nadesłał(a):  Darien,  data dodania: 2010-10-02
Przepis własny autora.

Komentarze:

młoda_mama 2012-02-04
Ale pesto to chyba nie bardzo wege jest??
patrycccja 2012-02-07
Pesto nie wege??? Zazwyczaj nie jest wegańskie (zawiera ser), ale wegetariańskie jest z całą pewnością :)
Monika IRL 2012-02-07
Typowe pesto nie jest wege, jesli zawiera nieweganski parmezan. Przy produkcji parmezanu (i wielu innych serow)stosowana jest pospuszczka pochodzenia zwierzecego.
Podpuszczka (inaczej: rennina, chymozyna) - enzym trawienny, który znajduje się w dużych ilościach w śluzówce żołądka cielęcego. Jest ona wykorzystywana w mleczarstwie do produkcji serów podpuszczkowych. Istnieją także podpuszczki roślinne, znajdujące się w niektórych sokach i tkankach roślin oraz grzybów.
patrycccja 2012-02-07
Masz mnie! Tak to jest jak weganka wypowiada się o serach ;) Tak czy siak można zrobić, a czasem też kupić pesto wegańskie. Polecam szczególnie firmy LaSelva - chyba najłatwiej kupić (np. w Bomi czy sklepach ze zdrową zywnością).
majczi ****. 2014-05-09
zamiast żółtego sera użyłam sera z niebieską pleśnią i zjadłam na zimno w pracy - faktycznie dobre, u mnie raz z pesto zielonym, następnego dnia z czerwonym. nawet żadnych przypraw nie trzeba. oleju już nie dawałam, a kaszę miałam gryczaną. myślę, że ser można spokojnie pominąć lub zastąpić marynowanym tofu (chodzi mi o to marynowane sklepowe) lub tofu-fetą, następnym razem spróbuję w takiej wersji :).
patrycccja 2010-10-02
Kaszy (ani ryżu) nie trzeba gotować ciągle mieszając - toż to masakra. Wystarczy dać jej spokój i sama się ugotuje. Polecam ten przepis: http://puszka.pl/przepis/3925-kasza_gryczana-przepis_podstawowy.html - i życie staje się prostsze :D
kasiarka 2010-11-21
Genialne w swojej prostocie ;) Dałam zielone pesto, a do tego sałatki. "Najedliwe" i pyszne!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.