Kasza jęczmienna w przyprawach z pomidorem i oliwkami

Name: Kasza jęczmienna w przyprawach z pomidorem i oliwkami
Total time: 5 min
Ingredients: 1 torebka kaszy jęczmiennej wiejskiej (lub innej - wedle upodobań); oliwa z oliwek do smażenia; 1 pomidor; garść oliwek (najlepiej tych drylowanych z papryczką lub migdałami); sól; inne przyprawy, np.:; - bazylia; - oregano; - curry; - czosnek granulowany (zwykły będzie nawet lepszy); garść wiórków kokosowych (opcjonalnie)

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [5]

Ziemniaki, puree, ryż, kasza

Typ diety: wegańska

Prosty i szybki, sycący posiłek :)

Składniki:

1 torebka kaszy jęczmiennej wiejskiej (lub innej - wedle upodobań)
oliwa z oliwek do smażenia
1 pomidor
garść oliwek (najlepiej tych drylowanych z papryczką lub migdałami)
sól
inne przyprawy, np.:
- bazylia
- oregano
- curry
- czosnek granulowany (zwykły będzie nawet lepszy)
garść wiórków kokosowych (opcjonalnie)

Przygotowanie: do 15 min.

Do garnka z osoloną, wrzącą wodą wrzucić torebkę kaszy - gotować ok. 7 minut (aż nie będzie twarda). W czasie, gdy kasza będzie się gotowała, można już przygotować patelnię. Wlać odrobinę oliwy z oliwek i podgrzać. Gdy kasza będzie gotowa - odcedzić i przerzucić z torebki na patelnię.

Pokroić pomidora w kostkę i wrzucić do kaszy. Oliwki również można pokroić, ale lepsze będą całe. Przyprawić wedle upodobań. Dorzucić wiórki kokosowe - jeśli ktoś nie lubi to nie musi. Wszystko zostawić na chwilę (ok. 2-3 minut) na patelni, lekko mieszając.

Dodatkowe wskazówki:

Na opakowaniu kaszy którą wybrałam (marki Cenos) było podane, by gotować kaszę 15 minut, ale po ok. 7 była już bardzo miękka, więc po 15 byłaby już ciapą.

Wiórki kokosowe dodają lekko kokosowego aromatu i dzięki nim smak jest też inny. Dlatego się na nie zdecydowałam, niejako w ramach eksperymentu. W każdym bądź razie, wyszło pysznie :)

Przepis nadesłał(a): anchor, data dodania: 2010-09-15
Przepis własny autora.

Komentarze:

Ala 2011-11-24

To bedzie moj dzisiejszy obiad ;) Juz sie nie moge doczekac!

lebioda 2012-04-30

Na oliwie z oliwek się nie smaży, bo powstają substancje rakotwórcze. Oliwa z oliwek to olej do stosowania na zimno, tylko i wyłącznie!

patrycccja 2012-05-10

lebioda, nie do końca masz rację. Oliwa extra vergine jest do użytku na zimno. Ale gorsze rodzaje oliw, np. sansa, są przeznaczone do smażenia.

nj 2014-01-19

Oliwe Extra Virgin stosuje sie na zimno ale takze mozna na cieplo, oczywiscie nie do smazenia ale np. do duszenia (wiele potraw wloskich tego wymaga). A co sie tyczy tego przepisu to jak najbardziej oliwa, pozostawienie kaszy na 2-3 minuty na patelni na wolnym ogniu nie jest smazeniem przeciez. Pozdrawiam

Magfe

2014-11-20

U nas była jeszcze cebulka smażona i do tego kiszony ogórek. mniam

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.