Bigos wegetariański z suszonymi grzybami i śliwkami

Średnia ocena:

[4] | Komentarze [4]

Gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa Wigilia i Boże Narodzenie

Typ diety: wegańska

Niedrogi, a przepyszny. Gorąco polecam !

Składniki:

1,5 kg kapusty kiszonej
garść grzybów suszonych
2 cebule
2 łyżki oleju
garść śliwek suszonych
kilka ziaren jałowca
3 liście laurowe
imbir
sól

Przygotowanie:

Kapustę gotować na małym ogniu razem z opłukanymi suszonymi grzybami przez około 2 godziny. Na patelni podsmażyć cebulę, dodać do bigosu w trakcie gotowania. Pod koniec gotowania dodać pokrojone śliwki, rozgniecione ziarna jałowca, liście laurowe i pozostałe przyprawy. Smacznego :-)! ! !

Przepis nadesłał(a): Jagoda_1987, data dodania: 2010-09-15
Źródło: przepis zaczerpnięty z publikacji " Chrześcijaństwo a wegetarianizm " Wydawnictwo Vega!POL

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

patrycccja 2012-12-19

W tym roku robimy prawie że taki, ale z małymi modyfikacjami: z mieszanej kapusty (kiszona z białą) i z pełniejszym zestawem przypraw (ziele angielskie, pieprz, ale bez imbiru). A do tego więcej oleju - tłuszcz w fajny sposób zmienia smak kiszonej kapusty, sposób, w jaki jest kwaśna. Bez tego kapusta również będzie smaczna (no oczywiście że tak!), ale mniej bigosowata... Tego nauczyłam się od mamy - bigos nigdy nie wychodził jej tak dobry jak cioci, aż w końcu poszła za jej radą i zaczęła dodawać więcej tłuszczu.

trickola 2012-12-19

Uwielbiam bigos wegetariański i nie mogę się doczekać, by tego spróbować. Będzie nie święta:)

lilias 2012-12-19

zamierzam zrobić, ale dorzucę garść rodzynek pokrojonych :)

maniaszewska 2013-01-08

my też zrobiliśmy taki bigos jak patrycccja, wyszło bosko. dzięki za świetną, vege-świąteczną inspirację:)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.