Pęczak moczony ("surowy")

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [4]

Przepisy podstawowe Ziemniaki, puree, ryż, kasza

Typ diety: wegańska

Podobny przepis podałam na kaszę gryczaną. Teraz w ramach eksperymentu zrobiłam pęczak, który to po 10h zrobił się idealnie miękki, duży i smaczny. Tak więc to kolejna kasza, która nie wymaga gotowania :)

Składniki:

pęczak
zimna woda

Przygotowanie: ponad 1 dzień

Pęczak przesypujemy do miseczki i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na około 10h. Pęczak wciąga dużo wody, więc trzeba od czasu do czasu ją uzupełniać tak, żeby była kilka centymetrów powyżej kaszy.

Następnie pęczak wędruje na sitko (można go jeszcze przepłukać wodą mineralną) i gotowe.

Dodatkowe wskazówki:

* Pęczak najlepiej zalewać wodą mineralną, nie z kranu (chlor itp.).
* Ok. dwóch razy zmienić wodę na nową.
* Na zimno idealnie nadaje się do sałatek, natomiast gdy chcemy by był ciepły, wystarczy go wrzucić do leczo.

Zachęcam do odwiedzenia strony http://www.surawka.republika.pl/ i spożywania większej ilości produktów nie przetworzonych :)

Przepis nadesłał(a): veganjihad, data dodania: 2010-08-03
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

patrycccja

2012-04-14

Zawiodłam się - namoczony pęczak w ogóle nie przypomina gotowanego. Smakuje surowizną, jak świeżo wyłuskane z kłosa ziarna pszenicy.
Dobra strona jest taka, że pęczak przed gotowaniem tak czy siak należy namoczyć, więc można przetestować ten patent, a później zawsze można go jednak ugotować :)

aloha2p 2013-08-02

można moczyć brązowy ryż.
patrycccja niestety smak moczonych ziaren zawsze ma do siebie, że jest `mączysty` sama średnio przepadam. przetestowałam brązowy ryż i gryczaną kaszę... czas na pęczak. :)

ikkka 2010-08-08

Swietny pomysl i sposob na zaoszczedzenie energii oraz czasu :)

Czy mozna tak samo postepowac z brazowym ryzem?

veganjihad 2010-08-09

a zaciekawiło mnie to:). Ryżu nie próbowałam moczyć, spróbuje i dam znać

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.