pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Korzenna zupa-krem ze strączkowców i mieszanych warzyw
Średnia ocena:
 [2] | Komentarze [2] Typ diety: wegańska Składniki: mieszanka warzywna: marchewka, pietruszka, kukurydza, groszek, kalafior, por... u mnie w większości z mrożonki [*]
2-3 ziemniaki mieszanka ziaren: czerwona soczewica, kasza jaglana, bób, groch, soja... u mnie gotowa gałka muszkatołowa mielone nasiona kolendry ewentualnie inne korzenne przyprawy sól pieprz biały pieprz cytrynowy ewentualnie kostka warzywna Przygotowanie:Mieszankę warzywną zalać wodą (warzywa - te, które trzeba - pokroić w kostkę), przyprawić i zagotować. Gdy wszystko zmięknie, zmiksować. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i ziarna. Gotować na małym ogniu, często mieszając, aż wszystko zmięknie. Ewentualnie doprawić. Można podawać z grzankami, np. ziołowymi. Dodatkowe wskazówki:[*] Niedawno gdzieś czytałam, że takie mrożone warzywa mają więcej witamin niż świeże ze sklepu. Powodem jest to, że warzywa mrożone są zaraz po zerwaniu, a te ze sklepu tracą w transporcie wiele cennych składników. Oczywiście mrożonka nie nadaje się do każdego dania, bo takie warzywa są mało sprężyste (delikatnie mówiąc), ale do zupy-krem są idealne. Zdjęcia do przepisu: Komentarze: kasiarka 2011-12-16 Pomysł superowy, ale ja niestety zdecydowanie przesadziłam z ostrymi przyprawami ;) Sypnęłam hojnie pieprzu, a dodatkowo jeszcze imbir - i okazuje się, że trzeba z tym uważać. Następnym razem się poprawię :) majczi 2012-10-22 zrobiłam tę zupę w bardziej indyjskiej wersji - na oleju podsmażyłam słuszną ilość curry i kumin, dopiero na to warzywa: por, marchew, seler, pietruszka, dynia, cukinia, ziemniaki. sypnęłam jeszcze garść kaszy jaglanej i soczewicy brązowej (wcześniej ugotowanej). nie licząc krojenia warzyw całość gotowała mi się coś koło 10 minut. polecam, świetnie rozgrzewa :). Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |