Szparagi au naturel (smażone solo lub z pomidorkami)

Średnia ocena:

[4] | Komentarze [4]

Warzywa solo, jarzynki

Typ diety: wegańska

Tak przygotowane szparagi zachowują swój aromat. Opcjonalnie można dodać pomidorki koktajlowe - nie tylko pięknie wygląda, ale też świetnie smakuje :)

Składniki:

szparagi zielone
sól
pieprz
olej do smażenia
opcjonalnie pomidorki koktajlowe

Przygotowanie:

Szparagi obieramy tak jak zwykle - obcinamy końcówki i obieramy skórkę do 1/3 długości.

Olej mocno rozgrzewamy, a następnie wrzucamy szparagi (w całości), posypujemy solą i pieprzem. Można zrobić wersję z pomidorkami koktajlowymi - wrzucamy je razem ze szparagami, bez obierania ze skórki. Teraz możemy już zmniejszyć ogień. Od czasu do czasu potrząsamy patelnią lub lekko poruszamy szparagi łopatką, aby się nie przypaliły.

Po kilku minutach odwracamy je na drugą stronę, ponownie delikatnie solimy i pieprzymy - ważne, aby nie przesolić w jednym miejscu.
Po kolejnych paru minutach próbujemy, czy szparagi już są gotowe. Powinny być kruche, ale nie twarde.

Przepis nadesłał(a): Kinga, data dodania: 2009-05-01
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

patrycccja

2011-05-28

Smażone/ grillowane zielone szparagi są o niebo lepsze niż gotowane :) Te z patelni grillowej mają wyjątkowo wyrazisty, zdecydowany, "dymny" aromat - to dzięki "przypalonym" kreseczkom. Jeśli dla kogoś zwykłe szparagi są nijakie, powinien spróbować tego patentu. Ja uwielbiam i takie i takie :)

Dana 2015-05-23

Smazyłam szparagi z pomidorkami koktajlowymi + sól, imbir i sezam. Rozkoszuję się właśnie ich genialnym smakiem w połączeniu z jajkiem ugotowanym na pół miękko.

Dana 2016-05-24

Rzeczywiście szparagi (oczywiście zielone)lepiej smakują, jeśli przyrządzamy je na patelni grillowej. Zrobiłam na obiad z białą kaszą gryczana i dużą ilością surówki (dużo różnych zieleni).

Smazone 2019-05-19

Myśle ze pieczone o wiele lepsze, smażone bleh

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.