Leśna potrawka z kotletów sojowych z pomidorem

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [5]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Składniki:

3 kotlety sojowe
średni pomidor
1/2 szkl. mleka sojowego
ok. łyżeczki oleju z pestek winogron
1/2 łyżeczki rozmarynu
1/4 łyżeczki szałwii
1/4 łyżeczki bazylii
1/4 łyżeczki estragonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
świeżo mielony czarny pieprz
sól

Przygotowanie: 15-30 min.

Kotlety sojowe namoczyć w gorącej wodzie. Gdy będą miękkie, odcisnąć z nich wodę, posypać 1/5 łyżeczki soli i pokroić na połówki.

Pomidora umyć, sparzyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Na małej patelni rozgrzać olej, podsmażyć z obu stron kotlety sojowe, wsypać rozmaryn i szałwię, przyprawić pieprzem i jeszcze chwilę smażyć. Wlać mleko sojowe i gotować, aż wyparuje połowa płynu. Dodać pomidora, wsypać resztę przypraw i jeszcze chwilę gotować.

Przepis nadesłał(a): Shaera, data dodania: 2008-04-29
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

sangria 2008-05-10

zrobiłam i wyszło dość mdławo, proponuje dodac jakis wyrazniejszy składnik jeszcze, może paprykę

Dziwnograj 2008-12-08

Cudne :) Dawno nic mi tak nie smakowało. Posypałam obficie ziołami prowansalskimi i bazylią.
Taka rada: używajcie mleka bez cukru i soli, bo to naturalne jest zbyt słodkie :P

Shaera 2008-12-08

Cieszę się, że komuś w końcu smakuje ^^ Ja nie zmieniam swojego przepisu, niczego nie dodaję - czasami tylko sypnie mi się troszkę więcej rozmarynu (jak zostaje dodany - w całej kuchni pachnie jakby lasem, igliwiem ^^); używam też soli morskiej, a nie zwykłej. A mleko sojowe wyłącznie domowej roboty ^^ Moim zdaniem, bardzo dobrze pasuje do tego gotowany brązowy ryż (porcja na osobę - 3 łyżki suchego) i jakaś leciutka surówka ^.-

Dziwnograj 2008-12-08

A ja zjadłam same :) Bez ryżu, a i tak mi bardzo smakowało. O a jak sama robisz mleko?

Shaera 2008-12-08

Mleko sojowe mam w swoim zbiorze na tej stronie, możesz zajrzeć, jeśli chcesz - moczenie suchej soi, miksowanie z wodą, gotowanie i przecedzanie ^^ W sieci jest mnóstwo przepisów - praktycznie bardzo podobnych ^^

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.