Paluszki (krokiety) z Silden, z pieczarek i kaszy kukurydzianej

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [2]

Krokiety, paszteciki, sajgonki Wigilia i Boże Narodzenie

Typ diety: wegańska

Składniki:

średnia pieczarka
3 łyżki kaszy kukurydzianej
1/5 łyżeczki soli
1/2 szkl. wody
ok. łyżeczki oleju do smażenia, np. z pestek winogron
bułka tarta do panierowania

Przygotowanie: 15-30 min.

Pieczarkę umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do małego garnka wsypać kaszę, pieczarkę i sól, wlać wodę i ugotować. Masę wylać na płaski talerz, uformować płaską kostkę i wystudzić.

Na małej patelni rozgrzać olej. Zastygniętą kaszę pokroić na 3 paluszki, panierować w bułce tartej i usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.

Przepis nadesłał(a): Shaera, data dodania: 2008-03-24
Przepis własny autora.

Komentarze:

patrycccja 2012-12-18

W sumie fajnie wyszły. Przy pierwszym gryzie wydawały mi się zbyt kukurydziane i raczej średnie, ale później coraz bardziej mi smakowały :) 2 uwagi. Po 1 doprawiłabym je wyraźniej - nieco więcej soli, pieprz ziołowy, może zioła, może gałka i imbir. Po 2gie zrobiłabym ciut gęściejszą masę (dodatkowa łyżka kaszy powinna wystarczyć) i wyłożyła ją grubszą warstwą. Bo z przyzwyczajenia rozłożyłam ją dość cienko, jak do rombów z kaszy kuku (link poniżej), i później musiałam się z nimi strasznie cackać, żeby się za bardzo nie rozwalały.... Idealnie byłoby chyba gdyby krokiety miały 1,5-2 cm grubości.
http://puszka.pl/przepis/7244-romby_kukurydziane-kluski_z_kaszy_kukurydzianej.html

Monika 2016-12-23

Dodatkowa łyżka kaszy to wciąż za mało, bo masa pozostaje zbyt luźna, żeby łatwo dało się ją formować i zamiast paluszków udało mi się obsamażyć kulki :D. Słuszna uwaga co do wyraźniejszych przypraw.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.