pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

"Śledzie" marynowane z kotletów sojowych

Średnia ocena:  ****. [18]  | Komentarze [15]
Typ diety: wegańska

Składniki:

paczka kotletów sojowych
sos sojowy lub inne przyprawy do namoczenia kotletów
olej do smażenia

zaprawa z octu:
cebula
marchew
pietruszka
seler
1/2 szklanki wody
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
3-5 ziaren ziela angielskiego
liść laurowy
1/2 szklanki octu

Przygotowanie: ponad 1 dzień

Kotlety ugotować w jakimś wywarze (każdy już ma na to swój sposób), a następnie delikatnie podsmażyć na patelni.

Warzywa pokroić w talarki i ugotować w wodzie z solą, cukrem i przyprawami. Po ugotowaniu dodać ocet. Wywar ostudzić.

Kotlety ułożyć warstwami w jakimś pojemniku i zalać zimną zaprawą z octu. Przykryć i wstawić na 2 dni do lodówki.

Dodatkowe wskazówki:

Ewentualnie można dodać więcej octu i skrócić czas leżakowania w lodówce jeśli ktoś ma duże ciśnienie :)

Śledzie można jeść takie prosto z lodówki lub poszukać przepisów na sałatki śledziowe. Polecam "sułtańską" - z warzywek, rodzynek i przecieru pomidorowego.
Przepis nadesłał(a):  xdx,  data dodania: 2006-08-13
Źródło: Na bazie przepisu z "Śledź na różne sposoby" Tadeusza Barowicza

Komentarze:

majana 2011-10-02
warzywa odcedzić i zalać samym wywarem?
Magda-Andrzej 2011-10-02
można odcedzić, albo i nie:) i tak wyjdzie dobre:)
leniwietz 2011-12-21
zrobiłem je jakiś rok temu i były całkiem niezłe, ale wg przepisu ocet trzeba dodać później, z czym nie mogę się zgodzić. wg mnie i mojego starego, który na zalewach octowych zna się wyśmienicie, ocet należy wraz z wodą i resztą cała inną gotować, nie zaś wlewać go na koniec. poza tym - pyszności. sledzie od 10 lat są jedyną potrawa, za którą tęsknić mi się w wegetariańskim świecie zdarza. dzięki temuż przepisaowi, wreszcie się zaspokoiłem :D
hebiichigo 2014-09-26
Bardzo polecam. Zrobilam je pare lat temu na wigilie, teraz przez przypadek trafilam na ten przepis, wyszly po prostu swietne : )))
Wanieczek 2008-10-08
B. dobre te "śledzie", aż dziw
pchelowski 2009-01-03
ta potrawa nadała sens memu życiu... :)
bursztynka 2009-02-15
Bardzo dobre ja zamiast dużych kotletów dałam drobniejszą krajankę, ale przepis świetny
ankaopolanka 2009-04-09
Bardzo zdziwiona jak to możliwe, ale to jest DOBRE :D
mimikra87 2009-12-07
Pyszne, zrobiłam te "śledzie" niedawno. Bardzo posmakowały moim mięsożernym współlokatorkom, jedna z nich postanowiła je zrobić na piątek. A ja zrobię tę potrawę jeszcze raz - na Wigilię :)
izabeli 2009-12-11
Koniecznie robię! Super przepis!
To chyba te śledzie można też robić "pod pierzynką" - z cebulki, jabłek i śmietany. I róznieście! Wielkie dzięki za ten przepis!
lillamy21 2009-12-19
Właśnie jem i są super :)
Lawenda 2009-12-20
Przepis i komentarze bardzo zachęcają. Dobrze, że mam akurat paczkę kotletów w kuchni, więc zaraz pokuszę się o wega-kucharzenie :-).
Mokosz13 2009-12-27
Robiłam na Święta i były przepyszne, nikt się nie zorientował, że to nie jest ryba!!!
Chyba zrobię powtórkę na Sylwestra. :)
mammalin 2010-03-02
Genialne!
Potem jeszcze zrobiłam je jak nasze domowe ulubione śledzie z cienko krojoną świeżą papryką:)mniam:)
losbimbos 2011-01-19
Zrobiłam "śledzie" na Sylwestra, dałam tylko ocet i wodę w innych proporcjach (pod czujnym okiem domowego szefa kuchni). Kotlety wyszły całkiem dobre, ale same smakowały po prostu octem. Za to sałatka z sojowymi śledziami wydobyła z nich to co najlepsze i była przepyszna!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.