pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Smażone kuleczki ryżowe i sos pomidorowy z soczewicą

Średnia ocena:  ****½ [9]  | Komentarze [11]
Typ diety: wegańska

Składniki:

<u>kuleczki ryżowe:</u>
woreczek ryżu (125g) białego albo jaśminowego
sól
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
nać pietruszki do posypania

<u>sos pomidorowy z soczewicą:</u>
soczewica (np. szklanka albo więcej, jak kto lubi)
dojrzałe pomidory albo przecier pomidorowy
cebula
czosnek
imbir
kurkuma
sól
pieprz
słodka papryka
tłuszcz do smażenia
łyżka mąki

Przygotowanie:

Gotujemy ryż, pozwalamy mu się lekko rozgotować. Odlewamy wodę i odstawiamy na bok, żeby przestygł. W garnku, w niewielkiej ilości wody z solą, gotujemy soczewicę.

Podsmażamy na patelni cebulę z pomidorami lub przecierem, czosnkiem oraz wszystkimi przyprawami. Dodajemy soczewicę i wywar z jej gotowania, zagęszczamy mąką - sos gotowy!

Formujemy kuleczki z ryżu. Obtaczamy w bułce tartej. Smażymy. Nakładamy na talerz, polewamy sosem, posypujemy nacią pietruszki i jemy!

Dodatkowe wskazówki:

Jeśli dodamy do tartej bułki trochę przypraw, tych samych co do sosu, będą miały ładny kolor, będą aromatyczne i chrupiące - takie kuleczki można jeść nawet bez sosu jako przekąski.

Do gotowania ryżu nie dodajemy oliwy! Ryż nie ma być sypki, tylko kleisty!
Przepis nadesłał(a):  daffnia,  data dodania: 2006-02-28
Przepis własny autora.

Komentarze:

hebiichigo 2011-10-12
Sos świetny, ale kuleczki nie wyszły mi chrupiące, właściwie jakoś cienko warstwa bułki przylepiła mi się do tych kulek, a szkoda : /
Cóż, spróbuję jeszcze raz kiedyś :D
aha 2006-03-14
Było pyszne :) polecam to danie. Sos super.

Ja dodałam do sosu parę kropli tabasco, co nadało mu charakterystyczny smak.
Cooler 2006-03-25
Palce lizac! Wlasnie zona przyrzadzila :)
daffnia 2006-04-01
można dodać do sosu kilka suszonych grzybków, mmmm pycha!!
:-) 2006-06-21
naprawde smaczne :-)
arahja 2008-05-19
Sos pierwsza klasa. Zrobiliśmy przez pomyłkę z białym pieprzem (którego nie cierpię) i wyszło super :D
bułek 2008-05-21
Genialny sos. Danie bardzo smaczne i godne polecenia. Kuleczki ryżowe można zastąpić ryżem na sypko gdy chcemy szybkie i smaczne jedzonko.
Myśle że będzie równie dobre w połączeniu z kaszą jęczmienną lub gryczaną.:)
bakademona 2009-01-06
Danie bardzo dobre a sosik - mniam!
jo@cha 2009-12-14
Przepyszny sos!
Joszka 2010-03-05
Czy chodzi o zieloną soczewicę?
sat 2010-04-25
rewelacja! pyszny i inspirujący przepis :)
kuleczki ryżowe to doskonały trick :)
Mnie dużo łatwiej niż na patelni smażło się w mocno rozgrzanym, głębokim oleju, kuleczki nie nasiąkają tłuszczem, są chrupkie i robią się błyskawicznie :)
Faktycznie, jak jest napisane we wskazówkach, świetnie wychodzą gdy doda się przyprawy do panierki.
Soczewicę dałam czerwoną.
Sos składem przypomina trochę czatnej tylko ten jest delikatniejszy (i ma soczewicę zamiast ziemniaków).

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.