pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Pasztet selerowy z dodatkiem marchewki i czosnku

Średnia ocena:  ***** [7]  | Komentarze [12]
Typ diety: lakto-ovo-wege
Pasztet jest mocno tłusty, ale pyszny. Nadaje się na różne okazje typu święta, imieniny... A niezorientowany gość może go pomylić z mięsnym. GORĄCO POLECAM!


Składniki:

1/2 kg selera
1 mała marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 kostki masła
1/2 szklanki wody
1 kostka bulionu grzybowego
sól
pieprz
3 jajka
1/2 szklanki bułki tartej

Przygotowanie:

Seler i marchewkę zetrzeć na tarce z dużymi oczkami (jak ktoś ma, to w maszynie jest dużo szybciej i łatwiej). Cebulę pokroić w kostkę. Wrzucić wszystko do garnka, dodać rozdrobniony czosnek, masło, bulion, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu ok. 1 godzinę. Ostudzić.

Do zimnej masy dodać jajka i bułkę tartą, dobrze wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą foremki do ciasta. Piec od 1 do 1,5 godziny w 180 stopniach C.
Przepis nadesłał(a):  iga,  data dodania: 2006-01-03
Źródło: http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis7349.html

Komentarze:

wisniowa ***** 2011-05-23
pychotka :D a zwlaszcza jak cieply prosto z piekarnika! :P
kitka628 2011-08-21
Pasztet pyszny, można dać o połowę mniej masła i wtedy nie jest tłusty. Ja daję jeszcze do masy sporo ziaren słonecznika i dyni, bo lubię, jak coś chrupie.
Magda-Andrzej 2011-12-24
po raz kolejny wyszedł obłędny! :))
vibeke 2012-11-04
Bardzo smaczny! Dodałam garść usmażonych i posiekanych pieczarek oraz pietruszkę i koperek. Zrobiłam z podwójnek ilości składników i wyszło w sam raz na formę ok 11x36cm, piekłam godzinę.
Nadarienne 2013-03-25
Moje pierwsze podejście do tego pasztetu właśnie się dusi na kuchence. Na pierwszy raz trzymam się ściśle przepisu, coby wypróbować. ;)
Ale już się zastanawiam, czy można czymś zastąpić tę kostkę bulionową, by jednak nie stracić na smaku... może wywar z suszonych grzybków dałby radę?
anka 2014-07-01
jest rewelacyjny! mięsożerni zajadali się równie mocno!
ja dałam wywaru z grzybów plus grzybki cieniutko pokrojone :)
i zredukowałam trochę ilość masła
lolituma 2009-01-01
Przepyszny:) Leżał sobie u mnie taki zapomniany seler w spiżarce (bo fanką tegoż warzywa nazwać mnie nie można)i był to już najwyższy czas, aby cos z nim zrobic:) No to zrobiłam i efekty są niezwykłe: pasztet ma delikatny smak, lekko pikantny i nawet posmaku selera w nim nie czuć:) Daje sie kroić, smarować i co tylko jeszcze sobie zamarzę;) Gorąco polecam:))
daffnia 2009-03-19
gotować godzinę? nie wystarczy krócej?
Brokułka 2009-12-11
Właśnie zrobiłam rodzinka rzuciła się jak szalona przepyszny dzięki za fantastyczny przepis :)
ryfka 2010-02-19
Dodalam wiecej marchewki i pietruszke, bo mialam za malo selera. Wazne jest, zeby warzywa dusic godzine, nie krocej, bo maja fajny smak. Ja dusilam na teflonie, bez dodatku wody. Godzina pieczenia w zupelnosci wystarczy. Plusem jest to, ze podczas krojenia nie rozpada sie, minusem ze jest dosyc tlusty. Ogolnie bardzo dobry pasztet, choc wole straczkowe.
Magda-Andrzej 2010-12-17
to mój pierwszy samodzielnie pieczony pasztet;) i wyszedł bardzo dobry:) dodałam tylko słonecznika;) mniam ;) ale uwaga! przypomina mi trochę w smaku mięsny...
ekspreskawowy ***** 2011-03-25
faktycznie tłusty ale przepyszny, aromatyczny, z fajną chrupiącą skórką. Pierwszy mój wegepasztet, myślałam że będzie bardziej pracochłonny, a tu łatwizna i jakie piękne zapachy podczas pieczenia.Polecam gorąco

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.