pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Pierogi ruskie

.....  | Komentarze [4]
Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

1 kg białego sera
0,5 kg ziemniaków
4 główki cebuli
masło
2 jajka
sól
pieprz

mąka pszenna
gorąca woda

Przygotowanie: 30-60 min.

Ziemniaki ugotować, cebulę pokroić w kostkę, pokrojoną cebulę wrzucić na rozgrzane masło, ser dodać do ugotowanych ziemniaków i zalać masłem razem z cebulą, dodać jajko, wszystko to rozgnieść na papkę, dodać do smaku pieprz i sól.

Przygotować ciasto, ulepić pierogi, ugotować w osolonej wodzie.
Przepis nadesłał(a):  król olch,  data dodania: 2003-07-07
Źródło: nie znam

Komentarze:

izabeli 2009-05-03
Nie umniejszając nic temu przepisowi, to z tego, co sie u nas w domu robiło (z Kresów), to proporcje sa akurat odwrotne - więcej ziemniaków, a nieduzo sera białego. To potrawa biedoty, a ser to był duzy luksus, więc kladło sie tych ziemniaków i troszke sera, powiedzmy 1 kg ziemniaków i ok. 20-30 dkg sera. Oprócz tego zeszklona cebula, z przypraw sól, pieprz - i to wszystko! Do tej pory tak robię. Inne przepisy to wariacje na temat.
ryfka 2009-05-04
Moja babcia pochodzi z Kresów i pierogi, które robiła były zawsze przysmakiem dla całej rodziny i na każdą okazję. Potwierdzam - ogólnie mówi się, że pierogi to potrawa biedoty, dlatego sera powinno być znacznie mniej niż ziemniaków. Ale najważniejsze jest to, aby nie dodawać jajka do ciasta jak niektórzy robią, bo robi się twarde. Sprawdziłam - to prawda. A odnośnie wariacji to myślę, że czasem mimo wszystko warto poeksperymentować. Moja babcia przyprawia farsz majerankiem, co jest podobno tradycyjne, a ja czasem dodaję przyprawę do ziemniaków - też ciekawie smakuje.
nadia_m 2010-11-29
maslo w daniu wege??
Skrana 2010-11-30
nadia_m,
"Rodzaj diety: lakto-ovo-wege" ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.