Bhangra dip (z czerwonej soczewicy)

Średnia ocena:

[9] | Komentarze [11]

dipy sosy do makaronu/ ryżu/ kasz/ ziemniakow

Typ diety: wegańska

Pomysł urodził się z rozgotowania soczewicy na "coś do obiadu". Myślę, że można też nazwać to dahlem. Egzotycznie doprawione staje się wartościowym "niebem w gębie". Podawać na ciepło np. do warzyw gotowanych na parze (np. brokuł czy kalafior), grzanek, słonych wypieków lub jako sos do kasz czy kartofelków.

Składniki:

soczewica czerwona - 1/2 szklanki suchej
woda - około 1 1/2 szklanki
oliwa / olej - 1/3 szklanki
sól
przyprawy (wg gustu, ale najlepiej mieszanka curry albo garam masala)
sok z cytryny (opcjonalnie)

Przygotowanie: 15-30 min.

Rozgotować soczewicę :-), zmiksować dolewając oliwę i przyprawy do smaku (oprócz soku z cytryny) tak aby wszystko tworzyło gęstą ciecz. Do lekko ostygniętej mieszanki dodać kilka łyżek soku z cytryny (można nie dawać). Proponuję doprawić dość mocno.

Przepis nadesłał(a): wojmat, data dodania: 2003-05-24
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Marta 2012-04-13

pod koniec gotowania soczewicy dorzucam podsmażoną cebulę z curry i kminkiem, oraz nie dodaję tyle tego oleju, łyżka starczy :P jem z ryżem i brokułami, pyszne ;)

cichy 2005-06-10

Pyszne! Robię z curry i bez cytryny jako sos do ryżu/kaszy albo dip do surowych warzyw. Stała pozycja w moim menu :-)

moni 2013-11-03

Też dodałam tylko trochę oliwy i nie przyprawiałam zbyt mocno. Wyszedł pyszny, kremowy dip. :)

aguita 2006-03-03

Ja zawsze czerwoną soczewicę gotuję z czosnkiem i odrobiną oliwy z pestek winogron. Pod koniec gotowania tylko solę. Czas gotowania zależy tylko i wyłącznie od efekty jaki chcę uzyskać: pure czy też ugotowane ziarenka. Pychotka!

wera 2006-05-04

Pasta jest super. Jest równie smaczna z zielonej soczewicy. Wystarczy gotować ją 45 min. i później postępować jak w przepisie. Bardzo smaczna z ryżem.

virga 2006-08-20

Zrobiłam na gęsto dodając jedną paprykę pepperoni. Wyszła pyszna pasta - do pieczywa na przykład. A rozrzedzona jest bardzo smaczną "polewą". Dałam olej z pestek winogron, a odpuściłam sobie sok z cytryny.

2007-10-13

do ryżu/kaszy ok. ale nie do surowych warzyw:o

bakademona 2009-02-28

Dip świetny, bardzo smaczny z ryżem jak i z chipsami tortilla :)

Kirppu 2009-12-22

Uzylam do dipowania surowej marchewki. Dodalam chilli. Imprezowiczom smakowalo :)

mart 2010-07-12

zajadałam z kalafiorem, pychoota!

omoda 2004-05-15

baaardzo dobre, ja dalam jeszcze marchewke do tego gotowania i cebule i por, bo pierwotnie bylo to danie na cieplo... :-)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.