pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Smażone pierogi drożdżowe z pieczarkami

Średnia ocena:  ***** [1]  | Komentarze [6]
Typ diety: wegańska
Aneta: "Najsmaczniejsze są cieplutkie, ale śmiało można jeść zimne."


Składniki:

<u>farsz:</u>
1/2 kg pieczarek
3-4 cebule
1 marchewka
ew., jak ktoś lubi, odrobinę kapusty kiszonej (tak do smaku)
sól
inne przyprawy wg. smaku

<u>ciasto</u>:
4 szklanki mąki
60 g drożdży
2 łyżeczki cukru lub słodu
1 jajko lub w wersji wegańskiej łyżka mąki sojowej
4 łyżki oleju
łyżeczka papryki
szczypta soli
1 i 1/2 szkl. ciepłej wody

Przygotowanie:

Farsz:
Pieczarki, cebulę i marchewkę drobno posiekać (ja rozdrabniam to w robocie). Cebulkę zeszklić na oleju, dodać marchewkę, a następnie pieczarki. Wszystko razem podsmażyć, doprawić do smaku. W zasadzie farsz można zrobić wg własnego uznania.

Ciasto:
Drożdże rozrobić z cukrem, a z pozostałych składników zagnieść ciasto. Następnie dodać rozrobione drożdże, wyrobić, ciasto odstawić na 15 min. do wyrośnięcia.

Formować pierogi i smażyć z dwóch stron na oleju tak, żeby się zarumieniły. Uprzedzam, że bardzo szybko się smażą, więc trzeba pilnować, aby się nie przypaliły.
Przepis nadesłał(a):  pat,  data dodania: 2003-04-06
Źródło: pl.rec.kuchnia, przepis podała Aneta

Komentarze:

lasair ***** 2012-06-23
Wypróbowałam, wyś›mienite!
Piotrek 2012-11-24
Ja robię podobne z podsmażonymi pieczarkami i cebulą na koniec dodaję do farszu ser.
Natka 2012-11-28
Kolejne drożdżowe wyzwanie. Mam ochotę na takie pierogi, choć chodzi za mną do tego farsz soczewicowy. Co wy na to?
patrycccja 2012-11-28
O tak... A najlepiej zrobić część pierogów z pieczarkami i część z soczewicą :) Soczewicę ugotowałabym z czosnkiem i cytryną (http://puszka.pl/przepis/3059-soczewica-jak_gotowac_.html) i doprawiła duszoną cebulą, koncentratem pomidorowym i pieprzem.
Music it's my life 2013-10-12
Nie dobre !! Fuuu
Aasia 2013-12-23
super przepis. polecam :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.