Zupka śmieciówka czyli zupa warzywna

Zupy na ciepło Wykorzystanie resztek

Typ diety: wegańska

Jest to przepis skomponowany przez moją siostrę. Wygarnęła z lodówki i szafek co uznała za stosowne i wyszło przepyszne! W początkowych zamierzeniach to wcale nie miała być zupa ;)

Składniki:

1 kg ziemniaków
1 średnia cukinia
2 miękkie pomidory (mogą być też z puszki)
puszka zielonego groszku
sól do smaku
ok. 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
ok. 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

Przygotowanie: 30-60 min.

1. Obrać, umyć i pokroić w kostkę ziemniaki, ugotować prawie do miękkości.
2. Dodać cukinię i pomidory, również pokrojone w kostkę (taką niezbyt drobną).
3. Dodać groszek i przyprawy.
4. Gotować do miękkości, czyli ok. 10-15 min.

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2000-05-19
Przepis własny autora.