Duszona kapusta pekińska skropiona sosem sojowym

Średnia ocena:

[5] | Komentarze [3]

Warzywa solo, jarzynki

Typ diety: wegańska

Składniki:

kapusta pekińska
olej do smażenia
sos sojowy
ew. parę kropel karmelu dla słodkiego posmaku i koloru

Przygotowanie:

Posiekaj kapustę pekińską dość drobno, ale w paski, nie na miał. Na patelni rozgrzej troszkę oleju, wrzuć kapustę, przemieszaj, jeszcze przemieszaj, ona powinna się powlec tym olejem - to robisz na ostrym ogniu.

Potem malutki płomień, przykryć pokrywką - kapusta zacznie puszczać sok i mięknąć. Pokropić sosem sojowym dość szczodrze i dodać troszkę wody. I niech się dusi aż te grubsze kawałki kapusty zaczną nabierać brązowawego koloru. Może być już, ja doprawiam paroma kroplami karmelu - dodaje potrawie specyficznej słodyczy i świetnie farbuje na brązowo.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2002-11-20
Źródło: Kudlata z pl.rec.kuchnia

Komentarze:

bartolome 2008-08-04

Bardzo dobre jako dodatek do obiadu. Można w ten sposób też przyrządzić kapustę włoską i jarmuż. Ja jeszcze dodaję czasami czosnek i cebulę i trochę suszonego czili, żeby zaostrzyć nieco jarzynkę. :-)

szoki 2008-12-02

Pychotka.Dodałem kilka pieczarek i wyszło niezle.Zaserwowałem sobie z makaronem,polecam.

patrycccja 2002-12-02

bardzo proste, szybkie i smaczne, choć początkowo obawiałam się że z samym sosem sojowym może być niezbyt zachwycające. wody należy dodać naprawde malutko, tyle żeby kapusta się nie przypaliła zanim nie puści soku. bardzo fajnie smakuje wymieszane z makaronem - taka potrawa a'la łazanki z kapustą :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.