Sos pomidorowy z gorczycą - genialny do makaronu!

Średnia ocena:

[5] | Komentarze [4]

Sosy do makaronu/ ryżu/ kasz/ ziemniakow

Typ diety: wegańska

Śliczne i przepyszne! Cebula przyjemnie chrupie, gorczyca ciekawie wygląda i nadaje niepowtarzalnego aromatu! Do tego makaron i np. smażona cukinia i mamy cudny, lekki obiadek :) Wszyscy, którzy dotychczas tego próbowali, bardzo chwalili :)

Składniki:

ok. 5 sporych, świeżych pomidorów lub 2 puszki (po ok. 400g) krojonych
2-3 cebule, raczej niewielkie
2 łyżki gorczycy czarnej [*]
oliwa do smażenia
sól

Przygotowanie:

Oliwę lekko rozgrzewamy, wsypujemy gorczycę (uwaga! strzela! należy przykryć patelnię przykrywką i mieszać potrząsając patelnią). Po chwili dodajemy pokrojoną cebulę i pomidory pociachane w kostkę. Dusimy, aż sok odparuje, a cebula się zeszkli. Na koniec solimy do smaku. Gotowe :)

Dodatkowe wskazówki:

[*] Ostatecznie (bardzo ostatecznie) może być też gorczyca biała, ale nie jest taka aromatyczna, a w dodatku jest nieco większa, bardziej wyczuwalna przy jedzeniu. Niestety czarna gorczyca jest trudniejsza do zdobycia, ale warto się potrudzić - ja ją uwielbiam!

Ja zazwyczaj gotuję do tego sosu makaron penne (piórka) lub świderki. Generalnie jakiś nie za drobny :) Można podać z jakimś dodatkowym warzywem - ja prawie zawsze smażę do tego cukinię.

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2002-07-05
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Kuna 2007-02-02

mmmmm :)
pychota! powiew lata zimą :D

dynia 2009-09-12

Zgadzam się gorczyca biała to nie to samo co czarna. A kupić można ją też na aukcjach internetowych - opłaca się zwł. jeśli chcemy kupić więcej różnych przypraw.

dynia 2009-09-12

A, zapomniałam: sos rewelacja! :)

Irokezik91 2010-11-08

Udało mi się kupić czarną gorczycę w zielarskim i to pod moim domem :O, więc wzięłam się za ten sos i znów było pysznie. :D

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.