Makowiec wegański z razowego ciasta drożdżowego

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [6]

Ciasta Wigilia i Boże Narodzenie

Typ diety: wegańska

Składniki:

<u>ciasto drożdżowe:</u>
1 kg mąki razowej
80 g drożdży
1/2 l ciepłej wody
4 łyżki miodu/słodu
2 łyżki mąki sojowej
1 łyżeczka soli

<u>masa makowa (makmasse:-)</u>
750 g maku
4 łyżki miodu/słodu
bakalie (rodzynki, orzechy)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżki grysiku (kaszy manny)

Przygotowanie:

Zrobić rozczyn z 1 szklanki ciepłej wody, drożdży, miodu/słodu oraz 1/2 szklanki mąki i pozostawić w cieple na 10 minut.

Zagnieść ciasto dodając resztę ciastowych składników i pozostawić do wyrośnięcia.

Sparzony mak zmielić w maszynce do mielenia (ja mam taką, ale tylko do wege!) 2 razy. Do maku dodać miód/słód, bakalie, mąkę ziemniaczaną oraz 4 łyżki grysiku ugotowanego w 1 szkl. wody. Wszystko dobrze wymieszać.

Uformować 3 rulony makowca. Piec około 1 godziny w temp. 170 st. C.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2002-05-27
Źródło: wojmat z ircx.pl.polskavege

Komentarze:

Olalalala 2011-12-22

Czy to znaczy, że ciasto wyrasta tylko raz, po zagnieceniu? A potem po zawinięciu z masą makową już nie musi?
Pytam, bo nigdy nie piekłam makowca. Przepis wygląda ok, ale trochę się obawiam, że mi nie wyjdzie, a szkoda by było wyrzucać taką ilość jedzenia.

vea 2012-12-23

porwałam się dziś na to ciasto , właśnie siedzi w piekarniku :) I potwierdzam z podanych proporcji wychodzą trzy średnie , lub dwa duże makowce .

Dana 2013-03-14

Znakomity makowiec! Polecam... (Jadłam u córci i zięcia)

stoplamek 2013-12-24

dziękuję za ten przepis!
skorzystałam z przepisu na ciasto używając mąki orkiszowej razowej
wyszło super!
:)

Mała981 2014-12-25

Świetny przepis, zrobiłam ze zwykłej mąki ale udał się wyśmienicie, smakowało wszystkim, polecam :)

Suseł 2007-11-16

Przepis brzmi super, ale mam pytanie: "3 rulony" to znaczy że wychodzą z tego przepisu 3 strucle czy rolady, 3 makowce?

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.