Jajka wegańskie

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [13]

Śniadanie Wielkanoc

Typ diety: wegańska

Można podawać z wegańskim majonezem (z makaronu).

Składniki:

<u>białko:</u>
300 ml mleka sojowego (niesłodzonego)
4 łyżeczki agar agar
max. 1/2 szkl. rozgotowanego ryżu
szczypta soli

<u>żółtko:</u>
tofu feta
żółty barwnik (np. kurkuma)
czarna sól

Przygotowanie: 30-60 min.

Do mleka dodać agar, zagotować i trzymać na gazie przez ok. 3 min. Zostawić do przestudzenia. Gdy mleko będzie jeszcze ciepłe, dodać ryż, wymieszać i przełożyć do foremek przypominających kształtem połówki jajek. Trzeba też pamiętać o włożeniu jakichś kuleczek (np. zrobionych z folii aluminiowej), które uformują otwór na "żółtko".
Odczekać do ostygnięcia.

Wyciągnąć z foremek, wypełnić żółtkiem (tofu z barwnikiem i czarną solą).

Dodatkowe wskazówki:

Foremki użyte w przepisie zależą od wyobraźni kucharza. :-)

Przepis nadesłał(a): Seva, data dodania: 2002-04-23
Źródło: Appie

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

gosiaprzemek 2013-11-14

Czy autorka nie słyszała o szkodliwości aluminium? Polecam się zaznajomić

aga 2005-11-20

wy to jecie?? przeciez to ajkas paranoja i to neizdrowe i skomplkowane i absurdlane wrecz.

shakawkaw 2005-11-21

Od czasu do czasu mozna sprawic sobie radochę, czyż nie?

mag 2008-03-15

ja myślę że to całkiem fajna atrakcja dla dziecka wegańskiego w wielkanoc ;)

lorisa 2008-04-12

jeśli ktoś jest weganinem to po co ma udawać,że je jajka??paranoja...przecież o to chodzi by nie promować odzwierzęcych "produktów"..pytam się,po co to??? bo przecież nie o smak..

Dyzma 2009-04-11

A może potrzebuje jajek do obrzędów religijnych :D

weganuś 2010-02-19

Zgadzam się, że weganom jajka ani żadne substytuty jajek do życia nie są potrzebne, ale przepis powyższy może się przydać, kiedy np. do weganina na święta wielkanocne rodzina przybędzie, można wtedy im coś takiego zaserwować :)

ziaa 2010-02-19

a skorupki weganskie jak zrobic?

ais 2010-02-27

hehe, można by zrobić wg tego przepisu np bawole oczy czy kozie, jakby rodzina z buszu jakiegoś przyjechała :)

na zasadzie przypomnienia, że jajka są tak samo odzwierzęce i nieoczywiste do jedzenia jak oczy :)

czy jest tu przepis na substytut oka? :)

a tak na poważnie - pewnie z ciekawości wypróbuje przepis na jajka, jak skołuję jakieś foremki.
tak dawno jajek nie jadłam, że aż jestem ciekawa.

Wanieczek 2010-04-05

Kiedyś spotkałem przepis na coś a'la skorupka:
mleko kokosowe było zmiksowane z masłem orzechowym i tą breję (o konsystencji gęstrzego jogurtu) wkładano do wody z wapnem. w efekcie otrzymywano coś prawie jak skorupkę.

kikaCosta 2011-04-10

Baaaardzo dziękuję :)

kruszonka

2011-04-23

Zdumiewająca potrawa. Smak, zapach i wygląd - w porządku, natomiast sama koncepcja - genialna. Nie udało mi się znaleźć tofu fety (przypuszczam, że przestali je produkować, bo szukałam daremnie przez cały rok), więc zrobiłam z tofu sałatkowego Orico. Na podaną proporcję białka idealnie wystarcza 1 opakowanie 125 g.

patrycccja 2011-04-23

Wg. mnie tofu fetę przemianowali na tofu sałatkowe po prostu ;) Ty to miałaś pomysł z tymi foremkami - przezabawnie to wygląda :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.