Sałatka (a właściwie surówka) z pomidorów z czosnkiem

Name: Sałatka (a właściwie surówka) z pomidorów z czosnkiem
Total time: 5 min
Ingredients: pomidory - 1 kg czyli 5-6 średnich pomidorów; czosnek - 1 średni ząbek; oliwa z oliwek - 1 łyżka; ew. 1 łyżeczka octu winnego, najlepiej balsamicznego; sól - 1 płaska łyżeczka; pieprz; ew. garść przypraw sałatkowych (wystarczy bazylia)

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [3]

Surówki

Typ diety: wegańska & RAW

Sałatka naprawdę fantastyczna i aromatyczna! :) Dobra zawsze i wszędzie, ale szczególnie może nam się przysłużyć na początku sezonu, kiedy pomidory nie są jeszcze tak aromatyczne jak powinny. Ząbek czosnku i ew. odrobina octu winnego potrafi ten aromat skutecznie uzupełnić :)

Składniki:

pomidory - 1 kg czyli 5-6 średnich pomidorów
czosnek - 1 średni ząbek
oliwa z oliwek - 1 łyżka
ew. 1 łyżeczka octu winnego, najlepiej balsamicznego
sól - 1 płaska łyżeczka
pieprz
ew. garść przypraw sałatkowych (wystarczy bazylia)

Przygotowanie: do 15 min.

Taaaaka prosta sałatka, a ile "nieba w gębie" ... pomidorki w kostkę z drobno posiekanym czosnkiem, polane oliwą z oliwek i posypane dużą ilością soli, pieprzu i ew. garścią przypraw sałatkowych.

Czosnek można też zetrzeć na drobnych oczkach tarki, a później jeszcze go trochę "rozgnieść" bokiem noża.

Dodatkowe wskazówki:

Moja drobna uwaga do przepisu Lukasa: zioła oczywiście najlepsze są świeże (a o świeżą bazylię nie trudno - nawet na parapecie rośnie jak marzenie). Można też użyć pasty z bazylii - niezbyt łatwo dostępna, ale świetna - nie traci aromatu jak zioła suszone. Ostatecznie można użyć też ziół suszonych - najlepiej rozetrzeć je najpierw kciukiem z zagłębieniu dłoni - będą drobniejsze, nie takie "szorstkie", a przede wszystkim odzyskają trochę aromatu.

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2002-01-02
Źródło: pomysł z gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Lukas

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Julia 2011-05-28

Suszoną bazylię można też nieco "ożywić" mocząc ją w łyżce mleka przez kilka minut.

Irokezik91 2011-07-12

Mniam, mniam... :)

izabeli 2016-03-30

Taka sałatkę z przyjemnością robię, ale z pomidorów tylko biorę sam miąższ; reszta składników jak w przepisie. Troszke cukru do smaku. Przypraw za bardzo nie daję, bo psuja aromat. Pycha!! Kiedy wreszcie będziecie, pomidorki!??

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.