Ciecierzyca w sosie pomidorowym

Średnia ocena:

[11] | Komentarze [20]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Endi: "Mi to bardzo smakowało, przed chwilą skończyłem właśnie jeść :-)"

Składniki:

ciecierzyca
pomidorki z puszki
trochę koncentratu
oliwa z oliwek do smażenia
sól
majeranek
bazylia
tymianek
cebula
czosnek

Przygotowanie: ponad 60 min.

Ciecierzycę gotujemy normalnie, a do tego robimy sosik pomidorowy.

Pomidorki z puszki na patelnię razem z koncentratem, oliwą z oliwek, do tego sól, majeranek, bazylia i tymianek, posiekana cebula (nie podsmażam wcześniej, bo lubię trochę surową) i czosnek. I jak to zgęstnieje i pomidorki się porozwalają to na to ciecierzyca.

Dodatkowe wskazówki:

Z racji tego, że [cieciorka] jest twardsza (da się ugotować cieciorkę na miękko? Moja zawsze jest twardawa, nawet po nocy moczenia i godzinie gotowania) to można zrobić rzadszy sos.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2001-10-21
Źródło: Endi, gr.dyskusyjna ircx.pl.polskavege

Komentarze:

anuszka 2011-06-21

Ja dodałam jeszcze zielone + czarne oliwki,trochę serka Camembert i pieprzu cayenne oraz podałam z brązowym ryżem- wyszło przepyszne:D

Rib 2011-11-23

pychota - w mojej wersji ze świeżymi pomidorami i kukurydzą, bo akurat w lodówce była =D

gatek

2012-04-01

Bardzo fajne danie nawet tak samo, bez żadnych dodatków. Dodałam ser i wyszło wyśmienite. Moja mama wcinała aż jej się "uszy trzęsły"

Solshine 2013-10-14

Pyszne:) Dałam rzadki sos pomidorowy z kartonu zamiast przecieru, a cebulę podsmażyłam z czosnkiem. Przyprawy jak w przepisie. Zjadłam od razu, choć przyuszczam, że gdyby poleżało w lodówce i przegryzło się, to na następny dzień byłoby jeszcze lepsze:)

Marta 2014-07-18

Ciecierzycę gotuje się 2-3 godziny. Czasem nawet dłużej,wtedy jest mięciutka. No i ja do gotowania zawsze dodają sól, liście laurowe, ziele angielskie i ew. jakieś jeszcze przyprawy.Wychodzi pyszna.

efedrina 2014-07-18

Ja z kolei mocze ciecierzyce przez 2 dni (w lodowce) zeby nie byla twarda.

nasse 2014-07-19

Do gotowania ciecierzycy (i reszty twardych, długo gotujących się strączków) dodaję sody oczyszczonej - jest miękka w przeciągu 30-45 minut i bardzo łatwo odchodzą od niej skórki, co ważne przy robieniu hummusu.

kucharz 2015-02-04

Co Wy piszecie:) Cieciorka to trująca roślina, chodzi Wam o ciecierzycę.

nielot 2005-12-06

Wydaje mi się, że jeżeli fasolę trzeba gotować dwie godziny to cieciorkę też i będzie miękka. Ja dopiero swoję moczę ale zaraz jak zrobię test to napiszę. Chcę zrobić cieciorkę jako dodatek do sałatki warzywnej.

UKTENA 2007-07-19

Cieciorke zalewamy goraca woda i zostawiamy na noc. Nastepnie gotujemy około 2 godzin i ..... jest mięciutka.

yetta 2007-07-24

Polecam cieciorkę ugotować w większej ilosci a potem do słoiczków i pasteryzować.

2007-08-09

hm, podoba mi sie pomysł z pasteryzowaniem! jak myślicie, ile ta potrawa wytrzyma zapasteryzowana? czy trzeba mimo wszystko trzymać w lodówce, czy tak jak przetwory, wystarczy na półce w chłodnym miejscu?

el 2008-12-08

tak robie z fasola i grochem calym, gotuje i w słoiczki wekuje a pozniej mam szybkie danie

agata 2003-02-01

Ja kupuje ciecorke w puszce, jest miekka.
Czesc grochu rozgniatam widelcem a czesc pozostawiam w calosci.

smakosz 2003-04-10

jeszcze nie jadlem ale napewno smaczne:)))
jutro sobie zrobie

Smakosz 2003-04-14

mialem racje ze dobre:)

veganjihad 2009-08-06

Polecam do tego sosu dodać jeszcze pokrojone pieczarki. Fajnie przepis ten wychodzi w wersji z sokiem pomidorowym (zamiast koncentratu i pomidorów).

Joszka 2010-03-06

Bardzo smaczne i (jeśli używamy ciecierzycy z puszki) szybkie danie, choć wg. mnie raczej jako sos lub jarzynka niż samodzielne danie :)

sokovirufka 2010-04-25

pycha, ja dodaje jeszcze plastry marchewki :)

Anjaa 2010-09-01

Kiedyś dodawałam jeszcze troche sera zółtego do całego sosu. Ta wersja oczywiscie nie jest dla wegan, ale bardzo dobrze smakowała.Sosem z cieciorką polewam jakąkolwiek kaszę, najczęsciej jaglaną w związku z jej wieloma walorami zdrowotnymi. O czym nieliczni pamiętają.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.