Z borówek czerwonych dżemik z gruszkami
Typ diety: wegańska
Składniki:
2/3 borówek czerwonych
1/3 bardzo słodkich gruszek
ew. trochę słodkich jabłek
Przygotowanie:
Daj sporo bardzo słodkich gruszek, żeby się rozlasowały z borówkami, a pod koniec gotowania kilka twardszych w kawałkach, żeby dżemik miał fakturę.
Nakładać do słoików i pasteryzować.
Dodatkowe wskazówki:
Jeśli jest taka możliwość, to można borówki kupić wcześniej i przechować w lodówce, a jeśli okażą się cierpkie, to nawet w zamrażalniku - pomoże im).
Dopytałam się mojego ojca, który jest 'miszczem borówkowym' ;-)
i powiedział, że dodatek słodkich jabłuszek też nie zaszkodzi.
Zdjęcia do przepisu:
Komentarze:
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
zasmakowaliśmy w borówkach u państwa gzy (zainteresowani wiedzą) były słodkie. czy mogą być kwaśne?
Brakowało mi precyzji przepisu, ale jakoś poszło. Zrobiłam z 1/2 kg borówek i ponad 1/2 kg gruszek (objętościowo gruszek i tak było mniej). Dusiłam/odparowywałam całość blisko godzinę, bo borówki zawierają dużo wody. Później potraktowałam blenderem, dorzuciłam resztę gruszek i dodałam 6 łyżek cukru (moje gruszki niestety były mało słodkie :/ a borówki dość cierpkie), dusiłam jeszcze z 15 min. do uzyskania odpowiedniej gęstości. Wyszło 6 słoiczków po 200 ml. Muszę jeszcze dorobić, koniecznie :)
Nie wiem, może to dziwny pomysł, ale wydaje mi się, że słodko-wytrawny smak tego dżemu doskonale pasowałby np. do smażonego tofu. W sumie analogicznie jak sos z żurawin.