Zupa z boczniaków

Średnia ocena:

[5] | Komentarze [7]

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Podsmażona marchewka dodaje aromatu i smaczku - to patent mojej mamy.

Składniki:

boczniaki - 1/4 kg
cebula
marchewka
1/2 mrożonki (ja użyłam zupy jesiennej [*]) lub własna mieszanka surowych warzyw
2 kostki warzywne + 1 litr wody
olej do smażenia
sól
pieprz
sos sojowy
ew. inne przyprawy według uznania - jakieś zioła

[*] zupa jesienna - skład: brukselka, marchew, kalarepa, kalafior, por, cebula, pietruszka, seler (opakowanie 450g)

Przygotowanie:

Cebulę pokroić drobno, marchewkę w plasterki i zeszklić na oleju.
Boczniaki umyć, pokroić w paseczki i dodać do cebuli, poddusić razem, aż grzyby zmiękną.

Zagotować litr wody, dodać kostki warzywne, przyprawy, grzyby i mrożonkę. Gotować do miękkości.

Przepis nadesłał(a): Kinga, data dodania: 2000-07-11
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

yahha 2011-05-13

Zupa rewelacja. Myślałam o przyprawie do flaczków, ale skończyło się na sosie sojowym, liściu laurowym i zielu angielskim. Polecam :-)

patrycccja

2014-01-10

Doprawiłam tak, żeby była słonawa i lekko pikantna od pieprzu, a jednocześnie żeby wybijała się delikatna słodycz warzyw. Z dodatkowych przypraw dodałam sporo pieprzu ziołowego. Wyszło pycha!!! Jeszcze lepsze niż się spodziewałam :D
Zamiast kostek warzywnych dałam zmieloną w młynku do kawy suszoną włoszczyznę (1 łyżeczka na 1 szkl. wody), a zamiast mrożonki małego pora, pietruszkę i trochę mrożonej fasolki szparagowej (gdybym nie miała, dałabym selera). Zaczęłam od przesmażenia zdekompletowanej włoszczyzny, a później jak w przepisie. Pycha :)

Ekasha

2014-02-26

Wczoraj zrobiłam ze świeżymi warzywami ... rewelacja!

hauadaj 2014-03-17

Bardzo pyszna zupka, zrobiłam na wywarze z surowej włoszczyzny, boczniaki wspaniale smakują porządnie doprawione pieprzem, dodałam dużo pieprzu, kilka w ziarenkach i sporo z młynka.

jezyk08 2016-09-26

Ja ostatnio skusiłem się na zrobienie flaczków z boczniaków: http://pancook.pl/flaki-z-boczniakow/

fylwia 2010-06-07

Rewelacja! Naprawdę pyszna jest ta zupa, polecam dodanie selera i doprawienie majerankiem, pieprzem ziołowym, gałką muszkatołową, lubczykiem i natką pietruszki.

agi 2001-01-05

W ten sam sposób mozna zrobić flaczki wegetariańskie-dodaje zawsze mieszanke przypraw do flaczków i musze przyznac, ze z boczniaków smaczniejsze wychodzi niz flaczki sojowe.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.