Pasztet z czerwonej soczewicy z dodatkiem ciecierzycy

Rewelacja :-) najlepszy pasztet wegetariański jaki upiekłam do tej pory. Miałam trochę mniej soczewicy, więc część zastąpiłam gotowaną marchewka. Pycha...
~blurp Dec 29, 2014

Vegeluna, ja ostatnio robiłam puszka.pl/przepis/2797-pasztet_sojowy_z_pieczarkami_tofu_kiszona_kapusta_i_warzywami.html - wyszedł wyjątkowo spójny. Kiedyś robiłam też puszka.pl/przepis/3545-pasztet_z_pieczarek_weganski_.html i puszka.pl/przepis/3415-pasztet_z_grochu_z_zielonym_pieprzem.html - oba polecam. Ogólnie wystarczy, jeśli wbijesz w wyszukiwarkę "pasztet" i wybierzesz dietę wegańską, a dostaniesz masę przepisów. Poczytaj komentarze i wybierz coś pod swój gust :)
patrycccja Apr 13, 2012

Samasia, strasznie ciężko podać dokładną ilość, kiedy wszystko sypie się na oko, ale mogę powiedzieć, że w przypadku pasztetów nie ma co oszczędzać z przyprawami. Ja sypię wszystkiego dużo, dodaję też inne przyprawy poza tymi podanymi w przepisie. Na przykład pasztety bardzo lubią pieprz ziołowy, gałkę muszkatołową, mieszanki korzenne, paprykę sypką, pietruszkę.. zależy od upodobań. Zawsze możesz też spróbować masę zanim włożysz ją do formy, żeby sprawdzić czy smak ci odpowiada i czy soli jest wystarczająco (bo nie ważne jak dobrze doprawisz potrawę, jeśli jest niedosolona zawsze będzie bez smaku).
Vegeluna, spróbuj dodać większą ilość otrębów lub płatków owsianych, dokładnie zmiksuj masę. Masa powinna mieć konsystencję kleistego pasztetu, jeśli będzie zbyt sucha dodaj trochę oleju i wody. Powinien wyjść taki nierozlatujący się :)
ryfka Apr 13, 2012

moze ktos ma wersje nierozpadajacego sie bezjajkowego pasztetu?
~vegeluna Apr 13, 2012

Nigdy jeszcze nie udało mi się doprawić takiego pasztetu. Byłabym niezmiernie wdzięczna za podanie dokładnej ilości kuminu, soli, pieprzu, bułki tartej - tak dla orientacji.
~Samasia Apr 13, 2012

Pasztet przepyszny! Po zmieleniu masa była ciut "tępa", więc dodaliśmy trochę wody i oleju. Wyszła pieczeń idealna, można ją kroić na cieniutkie plasterki i nie rozpada się. Polecam :)
ryfka Apr 10, 2012

Mi średnio smakował (choć pachniał rzeczywiście super! ;) Może trochę za słabo przyprawiłam..
kasiarka Mar 18, 2011

bardzo smaczny i fakt pachnie super.
Ja dla lepszych kolorów do cebuli dodałam trochę pokrojonej papryki żółtej i czerwonej i razem je poddusiłam .
wyszedł dobry , nie mam porównania jeszcze bo to mój 2 pasztet wege , ale napewno jeszcze będę go robić.
A przepis wykorzystam też jako farsz do pierożków
monika77 Dec 15, 2009