Pieczona/grillowana paryka marynowana w oliwie z octem winnym

Krótko marynowane Grill

Typ diety: wegańska

Jest to klasyczna włoska przystawka "pepperoni marinati".

Składniki:

4 różnokolorowe strąki papryki
4 łyżki oliwy
4 łyżeczki octu winnego

Przygotowanie: ponad 60 min.

Papryki wydrążyć i opiec do zwęglenia skórki na grillu, w piekarniku lub nad gazem. Owinąć na kilka minut wilgotną szmatką (żeby skórka łatwiej schodziła), obrać ze skórki, pokroić w paski.

Wymieszać oliwę z octem, polać paprykę, odstawić na kilka godzin, by się "przegryzło".

Dodatkowe wskazówki:

Serwować np. z bagietką lub inną bułką.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-07-10
Źródło: "Chudnij z nami" Wydanie Specjalne nr 3/2000 "Super Linii" - miesięcznika promującego zdrowy tryb życia