pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Zupa krem z jarmużu z kaszą jęczmienną Typ diety: wegańska Jeśli chodzi o ilość wartości odżywczych przypadających na 1 kcal, to jarmuż jest na czołowym miejscu wśród wszystkich rodzajów żywności. Dlatego też po te zielone bądź fioletowe liście powinniśmy sięgać jak najczęściej. W naszym przypadku przynajmniej raz w tygodniu jarmuż gości na kanapce. Jednak, choć pasta smakuje wybornie, nadszedł czas na małą odmianę. Składniki: • 200 g jarmużu
• 1 cukinia, ok. 430 g • 4 ziemniaki, ok. 430 g • 2 łyżki oleju rzepakowego • 1,5 l wody • 2/3 szklanki kaszy jęczmiennej perłowej • 2 łyżki płatków drożdżowych • 2 łyżki sosu sojowego • 1 łyżeczka kozieradki • sól • pieprz • 2 łyżki sezamu Przygotowanie:1. Z jarmużu wycinamy grube nerwy i dzielimy na mniejsze kawałki. Cukinię i obrane ziemniaki kroimy w kostkę. 2. W garnku rozgrzewamy olej i dusimy ok. 15 minut warzywa. 3. Po tym kwadransie dolewamy wodę, miksujemy warzywa i wsypujemy kaszę. Mieszamy i gotujemy kolejny kwadrans. W tym czasie na patelni prażymy sezam. 4. Na końcu doprawiamy zupę pozostałymi składnikami i posypujemy uprażonym sezamem.
Przepis nadesłał(a):
pierwszesmaki,
data dodania: 2023-02-21 Źródło: http://pierwszesmaki.blogspot.com/2015/12/zupa-krem-z-jarmuzu-z-kasza-jeczmienna.html Zdjęcia do przepisu: |