Barszcz czerwony z wywarem z grzybów

| Komentarze [2]

Zupy na ciepło Wigilia i Boże Narodzenie

Typ diety: wegańska

Podawać z dodatkiem jajka lub uszek z grzybami.

Składniki:

1 kg buraków
włoszczyzna
kilka suszonych grzybów
sok z cytryny
sól
pieprz
ew. cukier

Przygotowanie:

Grzyby ugotować, wyjąć. W tym samym wywarze ugotować włoszczyznę. Następnie wszystko ostudzić. Włoszczyznę wyjąć.

Oddzielnie ugotować obrane i pokrojone buraki (wody w garnku powinno być tylko tyle, żeby przykryła buraki). Dodać sól i sok z cytryny, odcedzić. Później połączyć wywary i przyprawić.

Dodatkowe wskazówki:

Grzyby i włoszczyznę można zużyć do innych potraw. Z zagospodarowaniem grzybów na pewno nikt nie będzie miał problemów :) Włoszczyznę można np. dodać do masy na pasztet.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-12-29
Źródło: na podstawie przepisu z pl.rec.kuchnia, autor nieznany

Komentarze:

2001-10-16

ale przez jaki okres mam gotowac te buraki???
podpisano
Laik

2001-10-26

az beda miekkie :) zrobia sie wtedy blade w kolorze, ale kolor wroci jak sie je doprawi kwaskiem cytrynowym albo sokiem z cytryny i do tego sola i cukrem czy innym slodziszczem. to samo kolor zupy.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.