Bagietki śródziemnomorskie z dipem bazyliowym

Name: Bagietki śródziemnomorskie z dipem bazyliowym
Total time: 5 min
Ingredients: -1/2 długiej bagietki; -4 suszone pomidory w oleju; -2 łyżki pesto; -2 łyżki majonezu roślinnego; -garść czarnych oliwek; -sól; -pieprz; -ew. do dekoracji: świeża bazylia lub prażone pestki dyni/słonecznika

Kanapki opiekane (tosty, grzanki, bruschetta) przyjęcia

Typ diety: wegańska

Lubię zapiekane bagietki, ale nie da się zaprzeczyć, że roztapiający ser odgrywa w nich znaczącą rolę. A co jak ktoś nie je sera? Nic straconego :) Polecam wypróbować - kremowy kaloryczny dip zdecydowanie robi tu robotę!

Składniki:

-1/2 długiej bagietki
-4 suszone pomidory w oleju
-2 łyżki pesto
-2 łyżki majonezu roślinnego
-garść czarnych oliwek
-sól
-pieprz
-ew. do dekoracji: świeża bazylia lub prażone pestki dyni/słonecznika

Przygotowanie: do 15 min.

Bagietkę kroimy na cztery kawałki - na pół i wzdłuż. Wyjmujemy ze słoika pomidorki i nacieramy nimi rozkrojone bagietki, tak żeby pozbyć się z nich nadmiaru oleju.
Bagietki opiekamy w piekarniku [*] bądź na grillu.

W międzyczasie przygotowujemy dip - łączymy pesto z majonezem, kroimy w kostkę pomidory, oliwki w plasterki, mieszamy i doprawiamy.

Gotowe bagietki smarujemy bazyliowym dipem, przyozdabiamy listkami bazylii lub posypujemy prażonymi pestkami. Można również podać dip osobno w miseczkach.

Dodatkowe wskazówki:

[*] Nie trzeba rozgrzewać piekarnika – ja wkładam do zimnego, nastawiam temperaturę ok. 100 stopni z termoobiegiem i bagietki są podpieczone po ok. 8 minutach, jeszcze zanim piekarnik zdąży się nagrzać.

Przepis nadesłał(a): majczi, data dodania: 2014-06-22
Przepis własny autora.