Zupa soczewicowo-pomidorowa z włoszczyzną, ziemniakami i aromatycznymi przyprawami

1) Marchewkę, pietruszkę i selera pokroić w większą kostkę lub półplasterki. Pokroić drobno pora.
2) W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojone warzywa, podsmażyć przez jakieś 3 minuty, żeby puściły aromat.
3) Dodać opłukaną soczewicę, zalać wodą, dodać liście, ziele angielskie i pieprz (soli na razie nie), gotować przez ok. 10 minut.
4) Po tym czasie dodać sól i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować dalej przez kolejne 10 minut (lub nieco krócej).
5) Dodać przecier pomidorowy, kumin, kolendrę, kurkumę i ew. inne przyprawy. Pogotować jeszcze chwilę (5 minut), po czym dorzucić wyciśnięty czosnek i starty imbir.

Smacznego!

Kumin, kolendrę i kurkumę dodałam dopiero na koniec, ale myślę, że spokojnie można je dorzucić na pierwszym etapie - podsmażania warzyw.
Oczywiście lista przypraw dowolna, ja podałam użyte przez siebie.