pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Indyjskie curry w 15 minut

Indyjskie curry w 15 minut

.....
Typ diety: wegańska
Oryginalny indyjski przepis na przyprawę curry w 15 minut. Nada orientalny smak i aromat każdemu daniu!


Składniki:

2 łyżki stołowe ziaren kolendry
1 łyżka stołowa ziaren kminu
1 łyżka stołowa ziaren kopru włoskiego
2 wysuszone papryczki chilli (można dodać więcej, wedle uznania)
1/2 łyżeczki kurkumy

Przygotowanie:

1. Wrzuć kolendrę, kmin, koper włoski i połamane, suche papryczki chilli na patelnię. Patelnia powinna być wystarczająco duża, aby przyprawy rozłożyły się na niej w cienkiej warstwie.

2. Praż przyprawy w umiarkowanie niskiej temperaturze przez około 12 minut, potrząsając często patelnią – aż zmienią kolor i zaczną ładnie pachnieć.

3. Ostudź uprażone przyprawy, po czym zmiel je w młynku do przypraw na drobny proszek.

4. Dodaj kurkumę i dobrze wymieszaj.

5. Przechowuj przez max 2 miesiące w szczelnym pojemniku.

Dodatkowe wskazówki:

Wedle upodobania można dodać więcej lub mniej chilli. Jeśli nie lubisz zbyt ostrych smaków, jedna papryczka w zupełności wystarczy.
Przepis nadesłał(a):  Radhe Vega,  data dodania: 2013-11-12
Źródło: http://radhevega.pl/

Zdjęcia do przepisu:

Indyjskie curry w 15 minut