Dynia duszona w pomidorach z cebulą

Średnia ocena:

[5] | Komentarze [5]

Gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa Dania jednogarnkowe Sosy do makaronu/ ryżu/ kasz/ ziemniakow

Typ diety: wegańska

Dynia i pomidory to super małżeństwo ;) Cebula dodaje do sosu aksamitną konsystencję i słodki akcent, który świetnie uzupełnia pomidory. Najlepsze pod słońcem jest połączenie tego sosu z kaszą gryczaną, ale pasuje też do innych kasz, ziemniaków, pieczonych ziemniaków, makaronu, czegokolwiek :) W Puszce jest też bardzo podobny przepis na sos z tartej dyni i pomidorów.

Składniki:

dynia - ćwiartka niedużej, ok. 800 g (ze skórką), najlepiej trochę melonowej, która się rozpadnie, i trochę np. Hokkaido, która zachowa formę
2-6 pomidorów
1 cebula
ew. 2 ząbki czosnku
sól
pieprz czarny i ew. ziołowy
odrobina oleju do smażenia (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Dynię obieramy ze skórki (z wyjątkiem Hokkaido - tej dyni się nie obiera) i kroimy w kostkę. Cebulę siekamy niezbyt drobno, czosnek w plasterki.

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy dynię, cebulę i czosnek, smażymy co jakiś czas mieszając. Jednocześnie obieramy pomidory i kroimy w dużą kostkę, dodajemy do całości (im wcześniej tym bardziej się rozduszą). Pichcimy, aż dynia zrobi się miękkawa - w sumie zajmie to ok. 10 min. Doprawiamy do smaku.

W wersji bez oleju wszystkie składniki wrzucamy jednocześnie. Ewentualnie część pomidorów dodajemy pod koniec, żeby przynajmniej część się nie rozpadła.

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2013-11-05
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

katarzyna 2013-11-11

Dziękuje za przepis, danie jest przepyszne. Dodałam kilka suszonych pomidorów i starłam 0.5cm świeżego imbiru.

stasiu 2014-11-05

takiego przepisu szukałem , a że jestem początkujący jesli chodzi o kulinaria to nie spodziewałem sie sukcesu - a tu sukces i bez przesady powiem ta prosta i niesamowicie smaczna potrawa zachwyciła mnie .... pozdrawiam patrycccja i dziekuję za przepis

patrycccja 2014-11-09

stasiu, ogromnie się cieszę że się udało i smakowało! dynia i pomidory to genialne połączenie :)

Marta 2015-01-26

Informuję, że z mrożonej (pokrojonej w kostki) dyni i pomidorów pelati z puszki też wychodzi przepyszne.
Dzięki za przepis i pomysł na dodanie imbiru. Proste, szybko się robi, cudnie wygląda na talerzu w szary zimowy dzień i smakuje genialnie :)

.Basia 2017-02-18

A Ja dopier po raz pierwszy w zyciu zrobilam dynie duszona z wlasnymi pomidorami ze sloika . Byla bardzo smaczna . Polecam tez dynie w occie ktora w mojej rodzinie robimy od pokolen . Podajemy jako dodatek do obiadu.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.