Zagotowujemy mleko sojowe. Wsypujemy cukier i mieszamy aż się rozpuści. Dodajemy kakao. Trochę gotujemy mieszając, żeby nie było grudek. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody.

Gotujemy kilka minut ciągle mieszając, aż otrzymamy dosyć gęstą polewę. Zdejmujemy z ognia, dodajemy aromat i mieszamy.

Polewa pozostaje płynna. Nie zastyga nawet długo trzymana w lodówce. Z tego względu może dać ciekawy efekt stosowana do lodów lub płaskich ciast, ale nie nadaje się np. do ciastek.