Ultra szybka zupa, zadziwiająco smaczna i aromatyczna :)
Składniki:
4 marchewki
1 pietruszka
1 średni patison
3 czerwone cebule
3 liście laurowe, 3 ziela angielskie
garść czerwonej soczewicy
przegotowana woda ok. 1 litr
papryka czerwona w proszku
sól, pieprz
kurkuma
kolendra w ziarnach
natka pietruszki
trochę soku z cytryny
masło do smażenia (naprawdę z nim zupa smakuje lepiej)
Przygotowanie:
Wszystkie składniki kroimy w większe kawałki, w końcu to zupa krem, więc nie musi być ślicznie :) i lecimy dalej: - na patelnię wrzucamy cebulę - smażymy na złoto, - po chwili dorzucamy marchew, potem pietruszkę, liście laurowe i ziele angielskie i dusimy warzywa do miękkości, - następnie dorzucamy patisona i całość dusimy ok. 12 minut na wolnym ogniu, - dolewamy trochę wody i wsypujemy soczewicę, gotujemy aż soczewica zrobi się miękka - ok. 15 minut, możemy ją nawet rozgotować, - wyciągamy liście laurowe i ziele, a resztę warzyw blendujemy, dolewając przegotowanej wody - można wlać ja oczywiście wcześniej, ale tak łatwiej regulować gęstość zupy wg własnych upodobań, - przyprawiamy: kolendrę należy utrzeć w moździerzu etc., następnie dodając ją do zupy przetrzeć w dłoniach - uwolni swój aromat, - dodajemy kurkumę, sporą ilość papryki, pieprz i natkę, - na końcu podkreślamy smak solą i balansujemy słodkość marchwi i reszty dodatków sokiem z cytryny, - jemy i myjemy talerze, bo jak zaschnie to będzie kiepsko ;p
Dodatkowe wskazówki:
Postępujcie wg przepisu, a będzie git :)
Przepis nadesłał(a):
polciaaa,
data dodania: 2013-10-11 Przepis własny autora.
jeżeli zupa nie będzie się już więcej gotować to chyba powinno się dać wodę przegotowaną, no nie wiem mozę żeby zniwelować bakterie inne syfy z kranu.. tak mnie nauczono w domu
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
