Pierogi pełnoziarniste z dynią i tofu

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Pierogi, rożki

Typ diety: wegańska

Składniki:

<u>ciasto:</u>
1,5 szkl. mąki pełnoziarnistej
1/2 szkl. ciepłego wywaru dyniowego (woda z gotującej się dyni)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka oliwy z oliwek

<u>farsz:</u>
500 g dyni
180 g tofu naturalnego
1 cebula
sól
pieprz

Przygotowanie:

1. Dynię pieczemy.
2. Składniki ciasta łączymy ze sobą i zagniatamy, odstawiamy na 15-20 minut. W tym czasie wykonujemy farsz.
3. Upieczoną, obraną ze skórki i rozdrobnioną dynię łączymy z pokruszonym tofu, posiekaną cebulą oraz przyprawami.
4. Lepimy pierogi, gotujemy od chwili wypłynięcia na wierzch 6-7 min.

Dodatkowe wskazówki:

Podajemy z lekkim sosem, u mnie cytrynowo-czosnkowy na bazie sojowego jogurtu.

Przepis nadesłał(a): mniumniu, data dodania: 2013-11-11
Źródło: http://mniumniu.blogspot.com/

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Niflheim

2014-07-07

ciasto świetne, ale mój farsz wyszedł odrobinę mdły i potrzebował dosypania gałki muszkatołowej oraz curry ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.