VanilaLoco z truskawkami (ciasto bez pieczenia)

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [6]

Ciasta

Typ diety: wegańska

VanilaLoco to przeróbka moich ulubionych tartaletek z kremem waniliowym i truskawkami. Kiedy nie miałam czasu, zrobiłam je w maksymalnie uproszczonej formie wzorem wiśniowego chocoloco. Zamiast dość pracochłonnych kruchych spodów wykorzystujemy herbatniki i z głowy - jest szybko i bez pieczenia, czyli rozwiązanie idealne na upały. Chociaż tartaletki oczywiście bez porównania lepsze :D Coś za coś! :)

Składniki:

wegańskie herbatniki (np. Holenderskie)
1 kg truskawek
ew. do przyozdobienia: dodatkowe truskawki, płatki migdałowe, wiórki kokosowe lub starta ciemna czekolada

<u>krem waniliowy:</u>
4,5 szklanki mleka waniliowego, np. Alpro (lub zwykłego + ekstrakt waniliowy lub wanilia + dodatkowe 3 łyżki cukru)
3-6 łyżek cukru
ok. 3/4 szklanki kaszy manny
parę kropel aromatu waniliowego
6 łyżeczek mąki ziemniaczanej (minimalnie wypukłe)
nieco większa szczypta soli

Przygotowanie:

Dno foremki wykładamy herbatnikami tak, aby nie było między nimi przerw.

Krem: Do 1/2 szklanki mleka dodać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać.
Resztę mleka wlać do garnka, dodać cukier i sól, zacząć podgrzewać na małym ogniu, aby rozpuścił się cukier. Nie czekać, aż się zagotuje, tylko dodać po chwili mleko wymieszane z mąką oraz kaszę mannę (stopniowo, mieszając energicznie, żeby nie porobiły się grudki). Całość podgrzewać na małym ogniu i cały czas mieszać, aby się nie przypaliło.
Po paru minutach mieszanina zacznie gęstnieć, aż przyjmie konsystencje gęstego budyniu. Krem gotowy.

Część gorącej masy wylewamy na herbatniki i rozprowadzamy mniej więcej równą warstwą. Układamy truskawki jedna przy drugiej wciskając je w krem. Wylewamy resztę masy. Górę możemy udekorować truskawkami (w całości lub plasterki), płatkami migdałów, wiórkami kokosowymi lub wiórkami startej ciemnej czekolady. Albo jeszcze bardziej odjechane: esy floresy z rozpuszczonej czekolady (lub polewy czeko), a na to plasterki truskawek lub płatki migdałowe.

Zostawiamy ciasto do przestudzenia. Kiedy osiągnie temperaturę pokojową, wstawiamy do lodówki na minimum dwie godziny.

Przepis nadesłał(a): patrycccja, data dodania: 2013-06-27
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Truskawki układamy jedna przy drugiej. Tak ciasno jak tylko się da.

Komentarze:

livia 2013-06-29

pyszne i szybkie ciasto w sam raz na upały! moja sześciolatka zachwycona, mimo, że słodyczy praktycznie nie jada! :) już wiem, co zrobię w formie tortu na jej urodziny w sierpniu :)

TNT 2013-07-01

Powiem tak: KOCHAM TO CIASTO! Jest proste, szybkie, pyszne i idealne w konsystencji.
Moja wersja: spód powstał z gotowych ciastek owsianych, w których jest sporo cukru, więc masę z manny posłodziłam tylko dwiema, płaskimi łyżkami.
Cała moja rodzina piała z zachwytu. No i ja też! :)

patrycccja 2013-07-01

Jej, super! Bardzo się cieszę dziewczyny :D

Kasia 2013-07-02

zrobiłam, tylko troche zmodyfikowałam po swojemu (np mniej cukru, a za to posiekane, słodkie daktyle na wierzch) i oblałam rozpuszczoną gorzką czekoladą. Wyszło przepyszne!

Nurkan 2013-07-03

To jest genialne! Robi się w 15 min! Polecam też wersję z jagodami zamiast truskawek! :D

Zina Marina 2013-07-16

ten przepis i fotki przemówiły do mnie idę zrobić ciacho :D

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.