Dyniowe gnocchi pełnoziarniste

| Komentarze [5]

Kluski, kopytka

Typ diety: wegańska

Pyszne z domowym pesto lub odsmażane z ziołami.

Składniki:

425 g gęstego puree z dyni
250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
sól
opcjonalnie:
- pieprz
- gałka muszkatołowa

Przygotowanie: 15-30 min.

Wszystkie składniki wymieszaj na gładkie ciasto. Ja nie dodawałam przypraw, ale możesz dodać, jeśli lubisz kluski bardziej wyraziste w smaku. Ciasto będzie dosyć klejące, ale dzięki temu gnocchi będą mięciutkie.

Na wysypanej mąką stolnicy formuj wałki, a następnie pokrój na kluseczki. Wrzucaj do osolonego wrzątku i gotuj do wypłynięcia.

Przepis nadesłał(a): nasse, data dodania: 2013-08-12
Źródło: http://www.theironyou.com/2012/10/whole-wheat-pumpkin-gnocchi.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Marta Wieczorek 2013-10-28

Fajny przepis, a czy to puree z dyni jest zrobione z surowej dyni?

majczi 2013-10-28

Mike, autor przepisu z bloga, odpisał w komentarzu komuś, że z pieczonej. puree jest zawsze z gotowanej lub pieczonej dynii, z surowej nie da rady :). fajny przepis, chyba wypróbuję, szczególnie że kończą mi się pomysły na dynię, a to dopiero początek sezonu!

nasse 2013-10-28

Ja zawsze kroję dynię na kawałki, wykładam na blachę i piekę do miękkości. Potem obieram skórę (łatwo odchodzi od miękkiego miąższu) i blenduję na gładko.

Magda 2014-12-30

zaskakuje mnie brak jajka w cieście, hmm, chyba dodam chociaż jedno.
Dzięki za przepis!

nasse 2014-12-30

Magda, nie ma potrzeby dodawać jajka, wielokrotnie robiłam różne kluski i nigdy nie dodawałam jajka :) Najlepiej wrzucić kilka kluseczek i sprawdzić po ugotowaniu - jeśli będą za miękkie, wtedy najlepiej dodać trochę więcej mąki.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.